瓜子受潮不脆了怎麼辦

瓜子受潮了還能吃嗎

具體要看受潮的程度。如果受潮不嚴重，經過下面的處理方式，還是可以吃的。當然，如果受潮比較嚴重，瓜子發生氧化霉變，不但口感變差了，而且瓜子會產生黴菌，對身體健康造成危害，這種是

不能吃的。發霉的瓜子中含大量黴菌，吃後會導致消化道菌群紊亂，造成食物中毒，而且發霉的瓜子中多含黃曲霉素，這是一種容易致癌的物質，攝入過多容易造成多種器官癌變。

瓜子受潮不脆了怎麼辦

1、冰箱冷凍

將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時后取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感。因為冰箱冷凍室溫度很低，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，和新鮮瓜子差不多。

2、微波爐加熱

將受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發出來，慢慢恢復香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免將瓜子烤焦。

3、放太陽下曬

天氣晴朗，室外溫度高的時候，將受潮的瓜子拿到室外，放在乾淨的盤子中攤開，靠太陽照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢復香脆。

4、炒鍋加熱

將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變干變脆。注意，用小火即可，免得將瓜子燒焦。

5、暖氣管加熱

把瓜子裝盤子里放在暖氣管上加熱，經常翻動，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進布袋子中掛在暖氣片上。

怎麼保存瓜子避免受潮

瓜子宜保存在乾燥通風陰涼處。如果是現炒的熱瓜子，要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經開封的瓜子吃剩后更要密封好，可在包裝袋再外面套一個自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。另外，沒吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。