吃了這麼多年薯片才知道它居然是這麼被發明出來的！！

土豆是當今世界各地的主要糧食，其食用量僅次於大米，土豆日常的吃法是薯條和薯片。薯片算是全世界最受歡迎的小吃之一，也是西餐最常用的配菜，但薯片的真正歷史卻是因為「一個廚子的賭氣」。

發明薯片的是美國印第安人，名叫喬治·克魯姆。

薯片發明人 喬治克魯姆

喬治·克魯姆是個非裔美國人，有莫霍克血統，愛好打獵。經常教人打獵，用陷阱誘捕動物。他還與妹妹凱瑟琳在薩拉托加溫泉的Lake House餐館做廚師，他在那裡學了一手好廚藝，特別勇於嘗試新料理。由於鐵路貫穿小鎮，Lake House的顧客很多，生意蒸蒸日上。

但是在1853年的一天，克魯姆像往常一樣在製作薯條，但是卻遇到了一位非常挑剔的顧客——范德彪（Vanderbilt翻譯過來真的是范德彪），他是個富有的鐵路大亨，也是Lake House的常客。克魯姆每次做出一份炸薯條，范德彪都非常不滿意，總是說土豆切得太厚了，這令克魯姆非常沮喪。一氣之下，乾脆把土豆切成薄片下鍋。他想，薯片炸熟之後又脆又薄，肯定不能叉著吃，便可以作弄一下刁難那個姓范的。誰知，薯片上桌后，那位范德彪很快把薯片吃光，讚不絕口。

從此，薯片成了該餐館的一道名菜。餐館主人立刻開始宣傳這種新產品。餐館又對薯片進行包裝，一開始，薯片是用錐形紙包裝的，後來改用盒子，方便顧客帶走食用。當然，由於土豆去皮依賴手制，薯片產量極為有限。

最早的Saratoga薯片（復刻版）

直到20世紀20年代，還多虧了一位名叫Herman Lay的土豆削皮機推銷員，也就是稱霸全球零食界的樂事薯片（Lay』s）創始人，用汽車把薯片運到美國各地，使薯片在全世界風靡。

Hermen Lay

原味樂事薯片