經常吃的它,竟然這樣神奇!99%的人不知道,趕緊收藏

萵筍是含多種營養成分的蔬菜之一,它是我們餐桌上的常客,因為它非常的清脆,而且萵筍的吃法也很多,涼拌和生炒都非常的美味,讓菜肴的色香味劇增。希臘名醫希波克拉底認為,萵筍具有醫療價值。下面我們來看看萵筍究竟有哪些功效呢?

筍營養價值高

這些功效你想不到

1、防癌抗癌

研究發現萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,近年的研究發現,萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,防止癌細胞的形成。對於消化系統的肝癌、胃癌等,有一定的預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的反應。

2、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜,鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動脈擴張,降低外周血管阻力,促進尿鈉排泄,降低心血管負擔,使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕,達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。

3、增進骨骼生長

萵苣的營養成分很多,包括蛋白質,脂肪,糖類,灰分,維生素,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。

4、寬腸通便

萵筍是一種蔬菜,因此也含有大量的纖維素,這些植物纖維素能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於緩解和治療各種便秘。

5、開通疏利、消積下氣

中醫認為,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。