經常吃的它，竟然這樣神奇！99％的人不知道，趕緊收藏

萵筍是含多種營養成分的蔬菜之一，它是我們餐桌上的常客，因為它非常的清脆，而且萵筍的吃法也很多，涼拌和生炒都非常的美味，讓菜肴的色香味劇增。希臘名醫希波克拉底認為，萵筍具有醫療價值。下面我們來看看萵筍究竟有哪些功效呢？

筍營養價值高

這些功效你想不到

1、防癌抗癌

研究發現萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，近年的研究發現，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成。對於消化系統的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的反應。

2、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

3、增進骨骼生長

萵苣的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。

4、寬腸通便

萵筍是一種蔬菜，因此也含有大量的纖維素，這些植物纖維素能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於緩解和治療各種便秘。

5、開通疏利、消積下氣

中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。