這個季節，女人一定要常吃這菜，瘦身排毒、預防乳腺癌有奇效

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，豐富的優質蛋白，有「植物肉」之美稱。據說兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天鈣的需要量，所以，兒童、孕婦和中老年人，一定要經常吃點豆腐，促進骨骼生長發育、預防佝僂病，促進胎兒生長發育、防止孕婦骨骼和牙齒的鈣流失，防止老年人骨折、保護心血管！

現在正是小白菜最鮮嫩的時候，昨天在樓下花兩塊錢買了兩把，一把就可以炒一盤菜的，非常便宜！經常吃白菜還可以預防乳腺癌的發生，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。而豆腐不僅含有天然的雌激素，還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，所以這道菜具有非常高的養生價值。

我家做白菜燉豆腐，必放紅薯粉條，特別喜歡它勁道爽滑的口感。有時放點五花肉，覺得膩的話就做素的！天氣一天比一天涼了，經常吃點帶湯的燉菜，暖和，吃完手腳都是熱的！

【材料】老豆腐，小白菜，紅薯粉條，蔥姜蒜，干辣椒，植物油，鹽，十三香，生抽，雞精。

【做法】

1、小白菜洗一下，在淡鹽水中浸泡幾分鐘，可以驅除小蟲子。豆腐切塊，蔥姜蒜辣椒切一下。（沒買到老豆腐，用的是嫩一些的，沒敢切太薄。）

2、起油鍋，炒香蔥姜蒜、干辣椒，放入豆腐小火稍微煎一下，放入適量鹽。

3、放少許十三香，豆腐煎至兩面金黃，加入適量水燒開。

4、放入粉條，用勺子按壓一下，讓水沒過粉條，放入少許生抽攪一下。

5、煮兩分鐘就可以放小白菜了，然後放入雞精，翻一下即可出鍋。