常言道：「病從口入」，東西吃不對，極易引發各種疾病。食物與健康的關係貫穿是從胎兒到老年的整個生命過程的，食物在提供各種營養素滿足機體需要的同時，同時也兼任了防治疾病的作用，如果飲食中缺少一些微量元素，身體就會患病，如心血管的發病就與脂肪過量和鉀、鎂、鈣、鈷等元素缺乏有關。而吃了不該吃的東西，或者吃錯了東西，同樣也會傷害我們的健康。

一頓飯是腦梗、心梗、三高的重要誘因，吃錯了可能會要命!

這頓飯就是指早餐，為什麼不吃早餐會引發心梗呢？心血管專家解釋說：不吃早餐，胃裡就會缺少食物，就會使人體血液里形成很多的B型血栓球蛋白，而它正是導致血液凝固、使人易患心肌梗塞的蛋白質；另一方面，不吃早餐的人，血小板比吃早飯的人更容易凝聚於粘稠，極易導致低密度脂蛋白在血管內壁上沉澱，造成動脈硬化，從而加大血栓的形成幾率，增加腦梗與心梗的發生幾率。

同時，不吃早餐，我們的大腦會釋放高熱量的信號，會間接增加午餐及晚餐的攝取更多高熱量來滿足機體的需要，長期這樣，也會加大「三高」及糖尿病的患病幾率。更有國外研究發現，經常不吃早餐或隨便吃早餐的人，壽命平均約縮短2.5歲。

所以要想身體健康，一日三餐是必不可少的，不僅要按時吃，而且要做到平衡膳食，全面、合理營養，只有這樣才能保證人類身體健康。

早餐堅持3個「一」，心梗、腦梗不敢找

一粥：一碗燕麥粥，降糖降壓，軟化血管

燕麥粥，被譽為「長壽粥」，其富含豐富的可溶纖維素，可以有效地降低人體中的膽固醇來保護心臟跟血管，經常食用可以明顯降低中老年人心血管疾病的發病幾率，同時對糖尿病患者也有非常好的降糖

一蔬：一種蔬菜，清垃圾強血管，降低心腦血管病風險

蘆筍是蔬菜之王，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但全面、而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，可以擴張血管，降低血液粘稠度，溶血栓等，是冠心病、高血壓、心血管病患者的輔助醫治食品。

但是傳統的烹飪方法，難以將蘆筍中的有效物質全面激活，現代醫學，利用先進的菌藥科技將有效物質提純發酵后，發現其藥性含量明顯增強，尤其是搭配姬松茸一起發酵后，其對在血管的養護作用大大增強，市面上的姬松茸蘆筍發酵液就是運用以上原理萃取而得。

一漿：一杯豆漿，心血管的保健液

科學家們稱豆漿為心血管保健液，其含有豐富的不飽和脂肪酸，可以清掃血管中固化的膽固醇，降低血脂血壓，讓心血管得以輕鬆有效的工作；另外，豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。