有了這份飯還吃什麼保健品？米飯加這些，營養大大的！

隨著人們生活條件的愈來愈好，養生也漸漸的被大家所關注，都說五穀雜糧最養人，所以要經常的吃些五穀雜糧，為什麼會這樣說呢？一個人每天的能量都來源於主食，主食是人一天當中攝入量最大的食物類別，它們的營養對於人一天當中的營養供應也最為重要。對於一般的成年人來說，每天攝入250～500克主食就可維持機體的需要。

我們攝取營養的主要來源，五穀雜糧的主食就非常重要了。但是，食物的搭配非常重要，有些食物萬萬不可攪和在一起，而有些食物的搭配則會讓營養加倍。來試試這些新的主食搭配吧，想要增肌或減肥的人群，但是從我們的飲食習慣出發，大米和小麥還是必不可少的，粗細搭配，營養才更豐富。

增肌組：藜麥、生燕麥、高粱米、意麵、小米、青稞

肌肉形成的必要物質是碳水化合物和蛋白質，碳水化合物提供能量，蛋白質促進肌肉的生成。所以，增肌組主食要含有高蛋白和高碳水化合物。高粱米、意麵、小米和青稞的蛋白質含量都在10%左右，碳水化合物含量70%左右；藜麥和生燕麥的蛋白質含量非常高，超過了大部分的肉類，增肌實力妥妥的。當然，如果是包裝的燕麥片的話，就屬於減脂類主食。因為它經過一系列的加工工藝后，蛋白質流失較多，但因為燕麥本身的GI（血糖生成指數）值低且膳食纖維含量很高，作為減脂主食也是不錯的。

減肥組：薏仁、紅薯、紫薯、土豆、南瓜、玉米、黑米、糙米

想要減脂就要選擇中低GI（血糖生成指數）、高膳食纖維的主食。這樣的主食飽腹感強，讓你的食物攝入量相應地減少。薏仁的GI值較低，蛋白質含量較高；紅薯、紫薯、土豆、南瓜、玉米等根莖類的食物本身碳水化合物含量較低，而且膳食纖維含量普遍較高，飽腹感很好，是非常適合減脂人群的主食。

不同的人群要注意搭配比例：青年人群上面的雜糧可以和大米1:1混合食用，粗細搭配，營養更均衡。腸道消化能力比較差的老人和小孩，雜糧和大米的比例可以為1：2搭配，並且要做到粗糧細吃。「三高」、便秘等癥狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多者：雜糧和大米的比例可以為2：1搭配，更有利於維持膳食營養平衡。主食並非米飯一種，和更多的雜糧五穀一起吃營養更好哦~