教你用餃子皮做蔥油餅，做法簡單易學，還不用學著發麵

蔥油餅絕對是很多人都會選擇的一種早餐，好吃還能填飽肚子，配上一碗湯是再好不過的了，很多人可能會覺得出去吃蔥油餅方便，畢竟不會發麵，也不會做。

今天就教大家一個簡易版的蔥油餅，從超市買來十張餃子皮，跟我學，用點蔥花就可以快速搞定，小朋友一定會乖乖吃早餐，因為它是真的好吃，小編也相信，你看了就會做。

用料：餃子皮、蔥、香油、雞蛋

做法：先把蔥切成小圈倒入碗里，倒入香油、些許鹽，用筷子攪拌一下，這樣蔥味更香。

打一個雞蛋並打散備用。

取一張餃子皮，上面均勻地鋪上一些蔥，鋪好之後，繼續再放一張餃子皮，用手輕輕按壓一下邊角，然後按照剛剛一樣，繼續鋪上一層蔥花，大概有個三四層就夠了。

接下來用擀麵杖，將剛剛疊好的餃子皮擀一下，邊角可能會冒出一些蔥汁，壓成薄薄一層餅就行。

接著把鍋先燒熱一下，然後轉小火把薄餅放進來煎，可以提前先刷一點點油，不粘鍋就可以完全不用油，煎到一面微微焦之後翻一下面。

翻面后，上面倒上一點蛋液，然後用勺子拍打均勻，等到兩面都酥脆的時候，就可以出鍋了。