冬天吃水果也能吃出病，原來這些水果可以「蒸」著吃，健康又暖心

冬天悄然而至，準備好了厚厚的棉衣和各種保暖小法寶，但你了解關於過冬的一些小常識嗎?比如冬天該吃什麼水果?水果富含多種維生素，能調節我們體內代謝，補充水份，預防疾病，使我們更加健康。但是水果千萬不能多吃，有些水果弄不好就過量了，這個時候會對身體產生一定的害處哦~

在冬天，脾胃虛寒、體質較弱的人吃了水果，不但不容易消化吸收，還可能導致腹瀉。所以，換種方式將水果蒸著吃，能減弱其寒性，還能更大的發揮其營養。

很多人認為水果加熱會破壞起營養成分，進食水果主要是攝取維生素C、胡蘿蔔素、鉀離子、膳食纖維等的營養。而加熱會破壞維生素C和維生素B族，而胡蘿蔔素等即使加熱到100℃也不會被破壞，所以適當的加熱是不會使水果中的營養物質損耗太多。

但在加熱的過程中要注意，溫熱即可，不需要煮熟，這樣更能保存水果的營養。

蒸煮水果

比如說，冰糖雪梨，木瓜牛奶、蘋果燉甜湯，菠蘿飯，菠蘿甜湯等，這些做法不僅不影響營養的吸收，口感還非常好。

雪梨湯：

梨能潤肺止咳，但梨屬於寒性水果，外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。

如果將梨煮一下，就去除了寒性，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。久咳不愈的患者還可再加點冰糖、銀耳同煮，也可以加川貝。

甘蔗馬蹄水

1、甘蔗去皮后，斬成細長條。

2、馬蹄去皮，洗凈。

3、甘蔗馬蹄放入鍋中，加入清水沒過所有食材，小火煲40-60分鐘即可。

美食小貼士：甘蔗的皮可以不削掉，不要放糖！