用雞蛋做料理，真是蛋「疼」！

雞蛋在我們日常生活里很常見，雞蛋的用途也很多。列如我們打架傷了，就可以用雞蛋來敷傷口，重要的是可以用來做美食。關於雞蛋的美食那種類就很多了，很多人都嘗試過很多的蛋類的食物。而我今天介紹一下幾道的關於雞蛋類的食物，希望你們可以喜歡。

我先介紹第一道蒸雞蛋，這一道比較簡單希望大家可以在家動手做，材料需要雞蛋、溫水、鹽、蔥和香油。首先我們雞蛋打入碗入打散，注入溫水攪勻，加入鹽調味，將混合好的蛋液過篩兩至三遍。然後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後轉為小火蒸10分鐘，關火，燜幾分鐘。最後我們取出，撒上香蔥，淋上香油、生抽，開吃。

下面介紹的是蝦仁雞蛋卷材料有 雞肉、蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、生粉。然後蝦仁切成小丁，不要切得太細，雞肉打成肉泥；胡蘿蔔擦成細絲。然後把雞肉泥、蝦仁丁和胡蘿蔔絲放入大碗里，加入調味料。用筷子均衡的攪，然後加入水繼續攪。 用平底鍋攤成5個薄薄的蛋餅，然後把攪好的肉餡均勻的鋪在蛋餅上，用勺背壓實，捲起來。 最後我們做好的蛋卷放到盤裡上鍋蒸，大火上汽后蒸8-10分鐘蒸熟即可。

教了大家一下主菜，是時候教大家甜品了，下面介紹的甜品是雞蛋糕。雞蛋糕可以按照自己的個人口味加入材料，我本人就喜歡原味什麼材料也不加入進去的。下面為大家講一下製作過程吧！打蛋用的不鏽鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）分離蛋白和蛋黃，然後放入麵粉。如果大家不知道量的話可以用家裡的一次性杯子，然後進行攪拌，攪拌到一定程度就放入紙杯里，放入烤箱里烤。

這就是我今天發的三道關於雞蛋的食物。請大家繼續留意我發的文章！（圖片來源於網路）