神奇的堅果，竟有這麼多健康功效
現代人都比較喜歡吃零嘴，康叔提醒零嘴要吃就吃堅果吧，堅果有很多的健康功效哦。
堅果包括樹堅果和植物種子，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。常見的有核桃、腰果、松子、杏仁、開心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等，其中不少都有「長生果」、「長壽果」的美譽。
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
荷蘭研究人員發表在《國際流行病學期刊》上的一項涉及12萬55～69歲成年人的最新研究顯示，堅果對人體健康的保護是全方位的，只要每天吃10克堅果，就能顯著降低人們死於常見疾病的風險，使死於心臟病、癌症、糖尿病和神經退行性疾病的風險分別降低17%、21%、30%和47%。
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小小一顆堅果，竟有這麼大的神奇功效，能為我們的身體健康撐起一把保護傘。
榛子防糖尿病併發症，是糖尿病患者的完美零食。
核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇水平。
夏威夷果有調節血脂、預防中風的效果。
開心果被喻為「心臟之友」，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，開心果還能帶來好心情，榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。
核桃和花生維生素E含量較高，具有較強的清除自由基功能，可有效預防機體過早衰老，對皮膚健康有好處。
松子中的鎂和鉀有助降血壓和保持心臟健康，松子補腦益智,松子中磷、錳、谷氨酸含量較高，三者均有增強腦細胞代謝、補充腦力的作用。
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堅果雖好，但熱量偏高，絕非吃得越多越好。
堅果每天以20克(約半兩)左右為宜，最好別超過50克(一兩)。
每次吃一小把就夠，如果不小心多吃了，要減少一日三餐的用油量和飲食量。
10克堅果大約等於12顆花生或8～9個杏仁，或6個腰果，或2.5個核桃。
康叔告訴你吃堅果的方式有很多：
1.入菜
腰果、花生、芝麻、杏仁、核桃、松子等，都是入菜佳品，炒菜或涼拌菜時放一些，既能增加菜肴的香味，又能補充營養。
2.堅果粥
花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁等堅果都很適合熬粥，但應在快出鍋時再加入炒熟的堅果，放堅果碎塊效果更好。
3.擺在手邊當零食
每天上午或下午的兩餐間，可以考慮把堅果作為首選零食。不妨把它放在辦公桌邊，時刻提醒你來個健康下午茶；牛奶、酸奶、冰激凌中也可適當加些堅果，營養又美味。
睡前1小時盡量不要吃堅果，一方面堅果較為油膩，吃後會增加消化系統負擔，另一方面，它所含的不飽和脂肪酸易致胃酸反流。
最後康叔要提醒的是：
不少堅果零食在加工過程中會加入大量鹽、糖、花椒、大料、糖精、香精、人造奶油等進行調味，甚至用來掩蓋堅果本身不新鮮的味道，所以原味、清炒的堅果相對更健康。