如何DIY金棗酒
材料
金棗500克
碎冰糖約150克
米酒頭500克
釀製+保存+賞味
釀製時間=6個月
保存方式=玻璃罐或陶瓷罐，需確實密封。
賞味期=約可置於室溫陰涼處1年
做法
金棗洗凈，晾乾后，摘去蒂頭，再用紙巾充分擦乾水分。
取出完全沒有水汽的玻璃密封罐，依序放入金棗和碎冰糖。
接著慢慢倒入米酒頭，蓋上蓋子確實密封，存放於陰涼處約6個月後即可飲用。
金棗的功效與作用
1、金棗的功效
金棗是一種中藥材，它也叫金桔餅，是一種可以食用的果脯零食，味道酸甜誘人，十分爽口。作為中藥材的金棗性質溫和，具有理氣和化痰以及止渴和消化食等多種功效，平時多用於人類不思飲食和食后脹飽和醉酒等不良癥狀的治療，治療功效十分明顯。
2、金棗能保護心腦血管
金棗對人類的心腦血管也有很好的保護作用，它含在維生素和一些天然的金棗甙，這些物質都可以軟化血管增加血管彈性，預防血管老化，對中老年人群高發的中風和動脈硬化等心腦血管疾病都有很好的預防功效。
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3、金棗能化痰止咳
化痰止咳也是金棗的重要功效之一，平時可以把金棗加冰糖一起燉制，然後服用，就能起到化痰止咳的功效。金棗對人類的消化不良也有一定的調理功效，在治療時可以把金棗加入焦麥芽和焦山楂，一起燉水喝。
以吃茶的心境來吃酒
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