這樣處理山藥，巧解黏膩過敏的煩惱
很多人喜歡吃山藥，正是看中了山藥的高營養價值，它不僅補氣生津，止咳降糖，還對女性有很好的美容與保健作用，但在買回來處理山藥的時候，有些人會發現山藥有很多的黏液，而且沾染在手上可能出現刺癢的過敏現象，以至於讓這部分人群開始對山藥望而卻步，其實有一些方法可以有效避免這種現象，今天小編就教給大家。
山藥
怎樣處理新鮮山藥防止手部過敏
先將山藥清水洗凈，煮上一鍋開水，然後將洗凈的山藥放進去煮4、5分鐘，撈出後放涼，輕輕颳去山藥皮即可。
也可將洗乾淨的山藥放入蒸屜中蒸4、5分鐘，拿出後放涼處理即可。
處理山藥前，先在手上均勻塗抹白醋，再在手上放點鹽反覆搓一搓，然後再處理山藥即可。
如果家中有一次性手套更好，直接帶上也很方便。
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怎樣選購山藥
首先在一堆山藥中，如果大小差不多，我們可以選擇比較重的。
山藥的須越多越好，說明營養價值越高。
如果山藥身上斑點過多就不要買。
將山藥尾部掰掉，黏液越多越好，肉質以雪白為好，發黃髮暗則不新鮮。
如果你掌握了上面所說的，就不怕那惱人的過敏現象了。不過小編也再在此提醒大家，山藥雖好，也不要多吃，容易引起腹脹、便秘等癥狀。