周軼談維生素D與補鈣

維生素D與補鈣的關係

日常生活中，准媽媽和寶媽們以及老年人中談到最多的話題裡面，"關於如何補鈣效果更好?"恐怕是幾率很高的一個吧。

那麼，我們對於鈣的了解究竟知道多少呢？下面，先讓我們看看有關鈣的一些日常知識。

鈣，作為人體的常用元素之一，它約佔人體重的1.7%左右，其中99%以羥基磷酸鈣的形式存在於骨骼和牙齒中，1%則存在於血液中。離子態的鈣可促進凝血酶原轉變為凝血酶，使傷口處的血液凝固。鈣還在其它多種生理過程中起著重要作用，如在肌肉的伸縮運動中，它能活化ATP酶，保持肌體正常運動。缺鈣少兒會患軟骨病；中老年人缺鈣會出現骨質疏鬆症（骨質增生）；受傷后易導致流血不止。鈣還是很好的鎮靜劑，它有助於神經刺激的傳達，神經的放鬆，它可以代替安眠藥使人容易入眠，缺鈣時神經就會變得緊張，人變得極易多慮，脾氣暴躁，甚至失眠。鈣還能降低細胞膜的滲透性，防止有害細菌、病毒或過敏原等進入細胞中。鈣還是良好的鎮痛劑，幫助機體減少疲勞、加速體力的恢復。

原來，鈣不僅與骨骼肌肉有關，而且與血液凝固與神經傳遞密切相關。據科學研究表明，成人對鈣的需要量推薦值為1.0克/日以上，其來源以食物為主。眾所周知，奶及奶製品是理想的鈣源，此外海參、黃玉參、芝麻醬、蠶豆、蝦皮、乾酪、小麥、大豆、芥末、蜂蜜、豆製品等也含有豐富的鈣。這些食物當中雖然鈣質豐富，但是對於不同人群的吸收仍然是一個大問題，比如老人、兒童、消化系統功能較弱者。

鈣的吸收與其他營養物的配比有很大關係，比如鈣和鎂以2:1的含量同時被攝取，就比較容易被吸收；多曬太陽，參加體育鍛煉，可以促進人體骨骼維生素D的存積，維生素D又可以促進鈣的吸收。一些餅乾的含鈣量雖然很高，但是其脂肪含量也很高，這種情況下的鈣就很難被人體吸收。

至此，維生素D被隆重推出。它被稱作是陽光維生素，是人的皮膚為了響應陽光而產生的，其有助於維持身體的鈣水平，保持骨骼，牙齒和肌肉健康。缺乏維生素D可導致骨畸形，例如兒童佝僂病，以及成年人骨軟化症，出現骨痛和壓痛等癥狀。生活中補充維生素D的最好方法主要有兩種，即曬太陽和攝入富含維生素D的食物。首先，冬季里灑在臉上的陽光著實讓人感覺到愜意，它不僅能帶來有益於健康的好心情，它的中波紫外線還能夠幫助我們合成維生素D。其次，如魚類和雞蛋等食物中富含維生素D。孕期婦女更應注意補充維生素D，可以有效促進鈣質的吸收，讓胎兒牙齒骨骼發育得更加結實。

大家若想骨骼棒棒噠，只要記住合理飲食(以上提到的食物)和多曬太陽(適量戶外運動)這兩點足矣，無須多勞和煩憂。