防治心血管疾病——梅子

梅子，也稱青梅，酸梅。

適用人群：一般人群均可，適宜肥胖減肥者。

忌食人群：胃酸過多、外感咳嗽、濕熱腹瀉者。

功效：含八種氨基酸和黃酮類物質，營養豐富，促進蛋白質構成及新陳代謝，防止心血管疾病發生。

加工食品：梅汁、梅醬、梅干、梅醋、梅酒（比較酸，一般加工食用）。

梅干

梅子選購方法：

大小均勻，無傷痕，無斑點即可。泡梅酒，選翠綠梅子；淹咸梅，選成熟梅子。

五大養生功效：

1、梅子含檸檬酸和蘋果酸，促進食慾；

2、梅子檸檬酸和鈣結合，消除疲勞；

3、梅子含豐富維生素，預防感冒；

4、梅子含有機酸，改善肝臟；

5、梅酸軟化血管，防老抗衰。

青梅樹