支氣管炎的五大營養原則

支氣管炎是由於炎症所引發的呼吸道疾病，一般分急性和慢性兩種類型。急性型通常繼感冒或流感之後，伴有咽痛、鼻塞、低熱、咳嗽，及背部肌痛。慢性支氣管炎則往往因長期吸煙所致，可有呼吸困難、喘鳴、陣發性的咳嗽和粘痰。慢性支氣管炎假如反覆發作，就可能發展為慢性肺腫大，導致肺的彈性減弱，氣體不能夠充分從肺內呼出體外。肺腫大一般難以控制，久之會轉變為慢性肺源性心臟病。患有支氣管炎的病人尤其需要注意飲食的營養補充，從中得到調理和治療。

營養原則

豆製品

1、補充足夠的蛋白質：蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其製品有人體所需要的優質蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反覆發作，蛋白質丟失較多，飲食中應供給充足的蛋白質食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態。每日需供給蛋白質70克～100克為宜，其中優質蛋白質不少於1/3。

2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應選用富含維生素A及胡蘿蔔素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎症好轉，所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應補充足夠維生素A和維生素C。

3、多飲水。大量飲水，有利於痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低於2000ml。

4、適量限奶類製品。因奶製品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。但因奶製品是鈣的主要來源，在不食用奶製品時，應注意每天補充優質鈣。

白果粥

5、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時在家可自制一些葯膳食用，葯膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿蔔湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。

特約采編：東城中醫醫院肺病科，主任醫師，何明，微信公眾號：feibing120com