無花果——抗癌第一果

無花果不僅是營養豐富的風味水果，而且是一種具有很高藥用保健價值的中藥材，果、葉均入葯，被列入《中藥大辭典》。

近年來，國內外醫藥學者對無花果進行了深入研究和分析，發現南美洲部分地區的居民經常食用無花果，當地癌症發病率很低。原來在無花果中，含有一種極少量的放射體，對防治癌症有一定效用。據《醫學參考資料》報道，國外用無花果的提取液靜脈滴注晚期癌症患者，部分癌腫逐漸消失，還治癒了不少晚期患者。由於無花果具有一定的抗癌作用，被癌症患者首選為食用果品。

無花果粳米粥

配方：新鮮無花果10 枚，粳米IOO克，冰糖50 克。製法：先將無花果洗凈，粳米淘洗乾淨備用；取一瓦罐，放入粳米及500 毫升清水，以旺火煮沸，加入無花果、冰糖，改用小火續熬25 分鐘，粥成即可。此方有健脾益氣、潤肺解毒、止瀉、清咽消腫之功效，可用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、泄瀉下痢、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痔瘡出血等病症，亦可用於輔助治療早期肺癌。

無花果人蔘粥

配方：無花果3 個，人蔘10 克，黃芪、天冬、茯苓、苡仁各15克，大米100 克，砂糖適量。製法：將以上藥物洗凈，放入鍋中，加清水適量浸泡5～10分鐘，然後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟后以砂糖調味分2 次服食，每日1 劑。此方有健脾益氣、潤肺解毒之功效，適用於癌症病人正氣虧虛者的食療。

無花果杏仁雪梨糊

配方：無花果5個，北杏仁15克，雪梨1 個，懷山粉、白糖適量。將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗凈、切細，同無花果等共搗爛如泥，而後加入山藥粉、白糖及清水適量調成糊狀，倒入沸水鍋內煮熟即成。此方有養陰生津、清肺化痰之功效，適用於肺癌、胃癌之陰虛燥熱及放療后肺陰受損，乾咳或咳痰黃稠，口乾咽燥、聲音嘶啞、食欲不振、大便秘結等症。

無花果菱角薏米粥

配方：無花果10 枚，菱角60 克(研末)，薏米60 克，粳米100克。製法：將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會兒即可食用。此方有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效，主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔瘡便血、水腫腹瀉等症，亦可用於癌症患者出現的食欲不振、消化不良、咳嗽、水腫、腹瀉等症。

無花果蘑菇湯

配方：無花果200 克，蘑菇100 克。製法：先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生薑、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味后即可食用。此方適用於肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的食療。

無花果杏仁雪糊

配方：無花果5～7 個，北杏仁15 克，雪梨1 個，淮山粉、白糖適量。製法：將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內，放入淮山粉、白糖，加適量清水調成糊狀，然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。此方有養陰生津、潤肺化痰之功效。適用於肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼，症見乾咳或咳痰黃稠、口乾咽燥、聲音嘶啞、食慾不佳，亦適用於腸癌燥結便秘者。

溫馨提示：腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食。

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