關注全球營養不良危機

營養不良是一個描述健康狀況的用語，是由不適當或不足飲食所造成。通常指的是起因於攝入不足，吸收不良或過度損耗造成的營養不足。如果不能長期攝取由適當數量，種類或質量的營養素所構成的健康飲食，個體將營養不良。長期營養不良可能導致飢餓死亡。這一現象在世界上每一個國家都存在，尤其是在發展中國家，非洲經濟落後地區更為嚴重。

世界糧食計劃署推薦的每人每天熱量攝入為2100大卡，要填飽全世界70多億人口，全世界的農民每人每天要種植2800大卡熱量的糧食，才能生產充足的作物和飼養足夠人類消耗的動物。但是在許多地方仍然有很多人還是無法得到足夠的食物，維持每天的能量所需。在發展中國家，經濟落後的非洲地區，各種原因，基礎建設落後，政局不穩定，天氣變化無常以及長期的氣候變化，全世界大約還有8億多的人口沒有足夠的糧食。

在非洲，兒童營養不良一直困擾著許多國家。根據聯合國統計，非洲的撒哈拉以南地區，每三個孩子中就有一個營養不良，每五個孩子就有兩個生長發育遲緩。包括南蘇丹，奈及利亞，索馬利亞等，超過一半的飢餓人口生活在持續武裝衝突的國家，這些地區都是世界上兒童營養不良比例最高的國家，世界範圍內每年都有超過500萬的孩子死於營養不良。

兒童營養不良危害到底有多大呢？

1. 兒童營養不良會造成孩子體格發育的障礙，比如像身高不足，慢性疾病。
   

2. 營養不良的初期，身高或許沒有太大的影響，但是長久下去會造成骨骼發育緩慢，從而能造成孩子精神萎靡，反應遲鈍，食欲不振等。

3. 營養不良的孩子身體免疫力低，容易出現各種疾病的感染，例如肺炎、結核病、中耳炎、呼吸道感染等。

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4. 營養不良會造成血糖低，孩子會出現面色蒼白，呼吸困難，神志不清，體溫降低，抽搐的可能。若不及時診治，可致死亡。

目前，全球各國都越來越關注兒童營養的改善，在非洲的許多國家都開始專門開設負責兒童營養不良改善的委員會，制定了食品和營養的發展戰略計劃，致力於改善兒童營養不良的狀況，每個國家都應為此付出自己的努力，投入更多的金錢和政治政策去改善全球營養不良這一難題。