清炒蓮藕 怎麼做都好吃

【基本信息】

坐標：江西贛州

職業：辣媽

愛好：烹飪

【菜品介紹】

秋天的蓮藕又白又肥一根，生吃清熱生津，涼血止血，熟吃補益脾胃，益血生肌，所以要多吃點！！

【食材準備】

蓮藕、蒜、姜、紅辣椒、菜子油，鹽，醬油，水

【工藝】焯，炒

【口味】甜

【製作時間】約十分鐘

準備食材

步驟1、蓮藕切成約兩厘米塊狀，裝盤備用

把青椒紅椒切丁，蒜切末，姜切片

步驟2、燒適量水，水開后倒入蓮藕焯水

焯好水是這樣的

步驟3.油燒熱，先放入大青椒翻炒

大青椒炒綠了，移一邊，把姜蒜紅椒倒入炒

步驟4.把焯過水的蓮藕倒入翻炒

步驟5.放適量醬油，翻炒均勻

步驟6.起鍋前，放點鹽

步驟7.盛出裝盤

【小貼士】起鍋前放鹽蓮藕才不會變黑，要大火快炒，很甜的！！