蒸著吃：火腿香菇蒸苦瓜
主料
火腿 | 100g
肉末 | 200g
鮮香菇 | 3個
苦瓜 | 1根
輔料
料酒 | 鹽
做法
1. 火腿，鮮香菇切丁，與肉末一起放在容器內加少量料酒攪拌。
2. 苦瓜切段，去瓤，抹鹽腌制1分鐘后洗凈。
3. 將調好的餡料塞入苦瓜內，擺盤，上火隔水蒸8分鐘起鍋即可。（蒸鍋不同，蒸熟即可）
主料
火腿 | 100g
肉末 | 200g
鮮香菇 | 3個
苦瓜 | 1根
輔料
料酒 | 鹽
做法
1. 火腿，鮮香菇切丁，與肉末一起放在容器內加少量料酒攪拌。
2. 苦瓜切段，去瓤，抹鹽腌制1分鐘后洗凈。
3. 將調好的餡料塞入苦瓜內，擺盤，上火隔水蒸8分鐘起鍋即可。（蒸鍋不同，蒸熟即可）