黑木耳的家常做法大全，真好吃！

山藥木耳炒青椒

元代脾胃專家李某說：「治皮膚乾燥以此物潤之。「李某寫到：「山藥能潤皮毛。「山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。材料：山藥、黑木耳、青椒、鹽

做法：

1、黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭

2、山藥去皮，洗凈后切塊

3、青椒洗凈去籽，切片

4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可

口蘑木耳炒番瓜

番瓜也稱西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

材料：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片

2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻

4、下入干紅辣椒段，炒勻

5、用鹽調味就可以

素炒西蘭花炒木耳

每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

材料：西蘭花、木耳、薑末

做法：

1、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水中儘可能浸泡久些時間，清洗乾淨後放進沸騰的開水煮一下，飛水后瀝干水分；

2、熱鍋下油，下薑末爆香，加入飛水后的西蘭花，偶爾翻炒使其受熱均勻后加入木耳繼續翻炒，熟了就可以上桌啦~

花菜炒木耳

材料：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉

做法：

1、木耳提前泡發兩小時，洗凈備用。

2、花菜洗凈汆水，備用。

3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色后加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。

4、著色均勻后入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉，大火收汁。

小編有話說

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。