甜蜜的味道是最美好的感受之一，甜味食物能讓人心情愉快，但患了糖尿病後是否就要在味蕾上永遠告別甜蜜了呢？那倒不必，關鍵是要選擇升糖指數低的食物！那麼，有哪些升糖指數低的食物呢？後面還有精心選擇的菜譜等著大家哦！糖尿病人也可以吃的賞心悅目！

有哪些升糖指數低的食物？

1.板栗

富含柔軟的膳食纖維，有助於防治餐后血糖上升，而且板栗的升糖指數比米飯低，如果加工烹調中沒有加糖，糖尿病患者也可以適當食用。

但要注意1型糖尿病患兒，脾胃虛弱、消化不良者，患有風濕病的糖尿病患者不宜食用；每次切忌食之過多，否則會引起胃脘飽脹，每次食用量不宜超過30克。

食譜名稱：板栗雞

材料：雞全腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖。

方法：的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用；鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用； 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右板栗燒雞的做法 步驟再大火收干水份，撒入蔥段即可。

2.檸檬、橘子

檸檬、子含維生素C，能參與人體內的糖代謝，幫助修復和改善胰島功能；檸檬中糖類含量較低，熱量不高。升糖指數低，且富含膳食纖維，有助於防止餐后血糖急劇上升。

檸檬雞翅有健睥殲胃的作用，有助於糖尿病人改善食欲不振等癥狀。患者每次吃一個左右即可，不可多吃。

3.豆腐

有大豆異黃酮、大豆多肽、鈣、鉀、鎂等成分，有助於調節和改善胰島功能；而且，豆腐的熱量較低，升糖指數也較低，並富含膳食纖維，有助於防止餐后血糖急劇上升。

4.櫻桃火龍果 蘋果草莓

櫻桃中富含的花青素苷是一種抗氧化劑，能改善血管壁彈性，從而抵製糖尿病併發症的發生。櫻桃升糖指數低，能控制血糖。

火龍果具有高纖維、低糖分、低熱量的特性，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等病症有很好的療效。

蘋果所合的果膠，能預防膽固醇增高，減少血糖含量。蘋果中的膳食纖維，可調節機體血糖水平，預防血糖驟升驟降。

草莓熱量較低，可防止餐后血糖值迅速上升，不會增加胰腺的負擔。草莓富含維生素和礦物質，具有輔助降糖的作用。

菜譜：櫻桃與西米同煮，然後放入火龍果肉丁、蘋果丁、草莓丁。

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