牛肉粥怎麼做好吃？

牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用，寶寶適當吃些牛肉，會對身體發育有幫助，牛肉做成粥給寶寶食用更易消化，下面就來看看寶寶吃的牛肉粥的做法吧。

做法一：

主料：牛肉150g 輔料：油適量、鹽適量

步驟1.材料有：大米、胡蘿蔔，青筍，黃瓜。都是先去皮。

還有就是最重要的牛肉。

2.這下就是處理牛肉了，大家可能要好奇了，牛肉有什麼處理的，大家可能好多都是直接給寶貝剁細熬的，其實那樣不好，腥味太大了，寶貝還不愛吃。

我今天的做法是這樣的，1.準備好的牛肉。把準備好的牛肉放在清水裡泡一會，然後用手把血水勒去。把牛肉剁了，我牛肉上面放的是大蔥，蒜片，薑片，芹菜。加這些的主要原因就是去腥味。

再在一起剁細來。剁好的。

起油鍋放一點點油就好，因為沒好多肉，其他的什麼都不用放，直接把牛肉放在鍋里炒一下，不用炒太久，要不炒老了就不好吃了，如圖炒好的。

3.牛肉處理好了，這下我們就要開始熬粥了，如圖1，大米加水開熬。圖2、開始準備的備的胡蘿蔔，黃瓜，青筍剁細。水開加上一起熬。

開始炒好的牛肉。待米熬制五成熟的時候加上牛肉一起熬。

我想有人要問了為什麼不開始一起加，我的回答是，如果開始就一起加上熬的話，等米飯熬好牛肉就老的不得了，那樣寶寶吃了不好消化。圖6，熬好的樣子。

小貼士

個人建議熬好后加一點點的鹽巴效果會更好，寶寶會更愛吃的

做法二

材料：牛肉、芹菜、大米，鹽、胡椒粉

1、先將牛肉切成片或絲，芹菜洗乾淨切成粒。

2、將大米洗凈加水大火煮開，小火熬煮。放入牛肉，煮5分鐘，加入鹽，胡椒粉調味即可。

做法三

芹菜牛肉粥 材料：芹菜、粳米、牛肉

1、帶根芹菜洗凈，切末，牛肉洗凈蒸熟，切成末。

2、芹菜與粳米一同煮粥，待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。 小貼士：此粥具有清熱涼血補虛的作用。

南瓜山藥牛肉粥

材料：大米、牛肉、山藥、南瓜、小蔥、姜、料酒、澱粉、植物油 做法：

1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用。

2、鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。

3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎，牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻后腌製片刻。

4、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘。

5、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

小貼士：山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補中益氣，牛肉不僅美味還能補血補脾，老少咸宜，一款非常適合秋季養生的滋補粥。

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