油條！油條！還是南門橋的好
」油條攤有三十幾年了吧
那時候好像是用糧票來著「
啊嚒回憶道
(和面中的啊嚒）
在安溪什麼廣告都是虛的
拿到手裡吃到嘴裡才是真
這家油條從小吃到大
不是他廣告打的有多響
而是他真的是
告厚夾！
阿嚒邊和面邊說
「 這邊開混久混久咯
每天凌晨兩點就爬起來做準備
我們做早上另外一個做晚上
還是跟她們學的呢」
(給和好的面定型）
這邊各種階級各種人士男女老少簡直通殺
通通都光顧這裡 自己去拿豆漿油條
坐著小板凳在小桌子上吃
之前朋友曾開玩笑說
"這邊簡直就是是體現男女平等
社會無產階級的縮寫啊"
(認真的阿嚒讓面泥都帶著認真）
在跟阿婆的交談中
因我沒認真學習更高級的閩南語辭彙
初級閩南語法師的我
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有點不知道阿嚒在說什麼 錯過了很多信息
(弄好一個直接下鍋）
這邊油條都是現做現吃
吃了那麼久油條的我
每次都忘記了油條什麼味道
也不知道哪裡好吃 就是喜歡吃這的油條
(每一條油條都要看著翻面調整位置）
朋友說油條曾經動搖了
他要當科學家的理想
「咖紮上小學時
每次早餐媽媽都會去買油條
然後剪成一塊一塊的 沾著醋和醬油吃
我那時候邊吃腦子裡想著
以後我也要炸油條邊炸邊吃
做最好吃的油條
然後開始煩惱要是賣太好怎麼辦」
(鍋里的油條很跳）
朋友說我被油條鬼迷住了
剛從外地回來 因為帶她連續吃了七天
包括早上 晚上
要不是中午她抗議嘿嘿
估計三頓都是油條
(炸個兩三分鐘就可以出鍋了）
雖然油條吃法很多
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我還是喜歡原配 豆漿
還是他家的豆漿
(油條都是獨一無二的）
要是單吃油條的話 那我還真吃不下去
每次油條都必點豆漿
因為
沒有豆漿的油條就不是完整的油條
沒有油條的豆漿就不是完整的豆漿
沒有油條攤的南門橋就不是完整的南門橋
( 感受豆漿滋潤的油條）
而且他家的豆漿也真是
告厚喝！
我找不出什麼華麗的詞藻開形容
我只知道她好喝到百搭
對於死忠來說豆漿油條已經沒法滿足我了
今天可能是奧利奧+豆漿
明天可能就是春卷+豆漿
後天可能就是三明治+豆漿
( 8：30過後人漸少）
我十二月的願望就是早起
然後吃第一鍋油條和第一鍋豆漿
( 正在打包中的稀飯）
對於早上的油條攤
到了晚上又是不同的感覺
( 東西有序的擺放著）
下午一般4點左右就開始營業了
不過我覺得吃油條的最佳時候
是那個小燈亮起來時
( 油條鼻祖揉面中）
那時候的燈光正好
簡直溫暖的不要不要的 特別是冬天
這老闆娘的手法更加的嫻熟利索
這就是所謂的肌肉記憶了
晚上的油條攤主很熱情的與我說道
「這個點我們開了二十年左右
要是算上做油條的時間差不多三十多年
從小就跟著我姐姐學做油條
很早的時候我們在縣政府門口那裡擺
那時候就只有油條沒有豆漿稀飯
一開始很甘苦的啊 不甘苦有什麼辦法
有的用頭腦有的用苦功
那我們就用苦功好啦
不動腦筋就多動體力
你們年輕人啊不要干這種
多動腦子啊你們現在幸福多了」
（老啊嚒收拾剛吃完的碗筷）
油條攤有一個老啊嚒
是老闆娘的婆婆
已經抱上曾孫輩了哈四代同堂
她完全可以享享清福但是卻
忙上忙下的特別利索
按照老啊嚒的話說就是
「甘苦人過來的哪裡閑得住啊
而且這個兒媳婦好比女兒一樣
那麼辛苦忙不過來」
那時候好像是用糧票來著「
啊嚒回憶道
「五分一條油條
斤扎！斤扎咯
後面在漲1毛五毛的記不清楚了
跟著周圍市場的價格一起漲」
（剛出鍋熱乎乎的油條）
「物價一直再漲
啊現在的錢越來越薄的沒用了」
（油條攤的東西每個都是1元）
（裡面廠子經常有車開出來）
油條攤裡面是舊糧食局倉庫
老啊嚒的兒子原本也在糧食局那邊工作
後來糧食局倒閉也就在沒那幹了
(車與人的距離差不多30CM左右）
現在的糧食局倉庫租給別人工廠當倉庫
經常會有運貨車輛駛出 駛進
車也不鳴笛 大家都會默契的避開
十幾年下來的配合倒是圓滿
（阿嚒的女兒正在找錢）
每次去吃油條都是吃完之後給錢的
我一直好奇老闆錢不會算亂嚒
就問了一下老闆
這麼多人吃飯 算錢不會亂么
（忙碌過後的整理）
「這個啊 別人說多少錢就多少錢了」
那有遇到過沒付錢的么
「那些貪吃的就沒辦法啦 可能忘記了」
（沒那麼多客人開始準備吃飯）
這個現在都做網上了 你孩子沒幫你做一下網上訂單什麼的嚒
「這邊都忙不過來了 哪有時間忙網上 哈哈」
（吃稀飯中的老闆娘）
這個攤子會一直做下去么
「當然啦 不然要做什麼啊」
（其實是的意思是 會一直開著開著開著天荒地老的那時候嚒 ）
那你到時候孩子會接手做嚒
「哈哈這個哪裡有 這個這麼甘苦不爽的事情他不幹
他在廈門工作呢」
（更換煤火）
其實說到這有點不敢想以後
要是哪天油條攤子沒開了
會一大群人沒飯吃的
特別是熟悉的東西某天就消失了很恐怖啊
以前鐵索橋那有一家老湯豆腐
也是那種小時候便有的那種
每次回來都會去吃
這次回來發現沒有了...恩那種心情
這種伴隨著記憶的東西
後面已經不是在吃它本身的味道了
而是它記憶中的味道
不單單是吃的
可能你記憶中的人 記憶中的地方
也都會發生變化
還是吃跟油條壓壓驚吧
（油條啊油條）
我們這代人的記憶里基本都知道這家攤子
可能哪一天這邊真的就成為歷史的話
我們可以笑著跟孩子說
你出生慢了哦
不然可以帶你去一家超好吃的油條攤
那裡有超棒的豆漿你可以拿去
配奧利奧 配三明治 配好吃的油條
正如老阿嚒說
"有的孩子小時候爸爸帶來吃油條的
現在都帶著孩子來吃了"