痛風真的太可怕了，快保存起來

痛風病患者往往難以忍受該病帶來的疼痛，日常的生活和工作都無法順利進行。

了解該病的原因和癥狀，對於痛風的預防和治療都有很好的效果。

那麼，痛風是怎麼形成的呢?有什麼治療痛風的簡單方法嗎?一起來了解一下吧。

痛風是怎麼形成的

痛風是一種嘌呤(purine)代謝失調的疾病，臨床特點是血尿酸升高。

身體過量的尿酸，會結成晶體，沉積在關節內，引起劇痛。尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。

體內參分之二的尿酸由腎臟排出體外，參分之一由大腸排出。

若體內產生的尿酸過高，未及完全排出，便會積聚成尿酸結晶。

嘌呤是一種無色有機化合物，分子式c5h4n4,無色結晶，在人體內氧化后變為尿酸。

當人體內尿酸過多時，超出了人體器官正常的排泄能力，於是就會在體內形成沉積。

當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎症反應成了引起痛風的禍根。

如治療不徹底可致關節腫大、畸形、僵硬、關節周圍瘀斑、結節、併發痛風性腎結石、痛風性腎功能衰竭。

引起痛風的一些原因：

1、年齡：年齡大的人比年輕的人易患痛風，發病年齡約為45歲左右。

不過，由於近年來人們生活水平普遍提高，營養過剩，運動減少，痛風正在向低齡化發展。

現在30歲左右的痛風患者也很常見，這就是痛風的原因。

2、跟肥胖有關：飲食條件優越者易患此病。

有人發現痛風患者的平均體重超過標準體重17。8%，而且人體表面積越大，血清尿酸水平越高。

肥胖者減輕體重后，血尿酸水平可以下降。

這說明長期攝入過多和體重超重與血尿酸水平的持續升高有關。

這些痛風的原因比較常見。

痛風的癥狀

1、脾腎陽虛

痛風患者由於素體陽虛，外邪侵入，遷延不愈，損傷脾腎而致。症見關節腫痛持續，肢體及面部浮腫。伴氣短乏力，腰膝酸軟，畏寒肢冷，納呆嘔惡，腹脹便溏。

舌質淡胖，苔薄白，脈象沉緩或沉細。治宜健脾益腎，溫陽散寒。

2、濕熱痹阻

痛風排酸是重點，由於濕邪入里化熱，或素體陽升，內有蘊熱，濕熱交蒸而致。

症見關節紅腫熱痛，病勢較急，局部灼熱，得涼則舒。

伴發熱，口渴，心煩，小便短黃。舌質紅，苔黃或膩，脈象滑數或弦數。

治宜清熱利濕，通絡止痛。

3、風寒濕痹

得了痛風后都會出現哪些癥狀?

痛風患者由於正氣不足，風寒濕邪乘虛侵入，阻滯經絡，痹阻不通而致。

症見關節腫痛，屈伸不利，或見局部皮下結節、痛風石。伴關節喜溫，肢體重著，麻木不仁，小便清長，大便溏薄。

舌質淡紅，苔薄白，脈象弦緊或濡緩。治宜祛風散寒，除濕通絡。

4、痰瘀阻滯

痛風患者由於久病體弱，痹阻經絡，氣血不通，痰瘀交結於關節而致。症見關節腫痛，反覆發作，時輕時重，局部硬節，或見痛風石。

伴關節畸形，屈伸不利，局部皮色暗紅，體虛乏力，面色青暗。舌質絳紅有瘀點，苔白或黃，脈象沉滑或細澀。治宜化痰散結，活血通絡。

治療痛風的簡單方法

1、消炎藥物的使用：痛風發作時關節的紅腫和疼痛，常常讓患者痛不欲生，緩解疼痛，起到止痛消炎的作用很有必要，所以患者在一定程度上要使用消炎藥物，達到緩解病情的作用。

2、控制尿酸主要的藥物：由於痛風是代謝障礙尿酸長期偏方引起的毛病，所以治療痛風最根本的就是要降低尿酸，其中控制尿酸主要的藥物能起到不錯的療效，但患者要使用適當，不能大量或是長期使用，其在降低尿酸的同時，還會肝腎帶來很大的損傷。

3、飲食療法：一旦發生痛風，就要管住自己的嘴巴，在合理膳食前提下，要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物，適當地多吃些牛奶、蔬菜、水果及穀物等低嘌呤類食物，同時配合一定的藥物治療，適當地多飲水，以減少尿酸的形成並有利於尿酸的排出。

痛風病的發作常與飲食不節、著涼、過度勞累有關，得了痛風后如果能認真進行治療調整，並加強自我保健，注意飲食對病情會有大大的緩解。下面提供一些關於痛風病人的參考食譜。

根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25～150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150～1000mg)三類。

但這只是個原則估計，在臨床實踐中需按實際情況作必要的調整。

1、可吃的低嘌呤食物

(1)主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品(精白粉、富強粉、麵條、玉米面、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

(2)奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

(4)蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水瓮菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔(包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

(7)其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

2、宜限量的中等嘌呤食物

(1)豆類及其製品：豆製品(豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

(2)肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

(3)水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鱠、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。

(4)蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。

(5)油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3、禁忌的高嘌呤食物

(1)豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆。紫菜、香菇。

(2)肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

(3)水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、乾貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。

(4)其它：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

4、果汁療法

患者飲用高量果汁、菜汁時，會使尿液變為鹼性，此現象可促使結晶的尿酸溶解而容易由尿中排出;同時果菜汁中含有豐富的維生素B群，可改善痛風的癥狀。

在急性的痛風發生時，每天可喝3公升的果菜汁，如此即可帶出尿酸。

若要好得更快，那就要以牛奶、果汁之液體取代飲食中食物的水份，意即不要喝湯而喝牛奶與果汁替代。

痛風是一種慢性病，患者多半都是中老年人，而痛風患者常在春季會發作，那麼春季為何是痛風高發期，多多告訴你常吃這10種蔬菜可治痛風。

春季為何是痛風高發期

痛風不單單讓患者感到劇痛，它更是一種病程遷延、病情反反覆複發作的疾病。

慘的是，吃海鮮、喝啤酒、吃動物內臟乃至吃豆類、甚至吃菠菜都會引起痛風病發作。

而在早春季節，寒冷和潮濕也是不可忽視的發作誘因，往往春季是痛風的高發期。

痛風最易侵犯的關節是足部第一跖趾關節，其次有踝關節及跗間關節等，這與人的雙足遠離心臟，血液供應不足，本身溫度偏低有關。

據了解，痛風的發病原因是血液中的尿酸濃度過高，形成尿酸結晶沉積在組織中。

高尿酸血症是痛風的前奏。

痛風發作時，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小關節都有可能紅腫劇痛。

春季天氣變化無常，如果鞋襪保暖作用差，極易受寒。陰雨天氣，鞋襪易受潮，由於水分蒸發會帶走大量熱量，局部皮膚溫度可進一步降低。

高尿酸血症未得 到控制的痛風病人，此時尿酸在局部沉積加快，程度加重，從而誘發痛風發作。

那麼，進入春天，怎樣有效預防痛風呢？

一、養成良好的飲食習慣，防止疲勞、受寒。

二、應根據每日活動量安排三餐，定時定量進食，避免或少吃嘌呤含量較高的食物，不要吃得過飽，以免體重超重或肥胖。

三、養成飲水習慣。

要多飲水，保持每日有充足的尿量，以利於尿酸的排泄，不要等到有明顯口渴感時才想到飲水。

四、每日安排一定時間的運動和體力活動，對從事腦力勞動或長期坐辦公室的人尤為重要；

生活要有規律，要按時作息，消除不良的生活習慣，尤其是通宵達旦的玩牌、玩電腦、看電視等。

五、戒除不良嗜好，如吸煙、酗酒等。

六、情緒要穩定，心情要樂觀。

另外，中年以上病人每年做健康檢查時，要注意檢測血液的尿酸濃度，特別是對有痛風家族史、肥胖以及有高血脂、高血壓、糖尿病的人，更應定期檢查血尿酸，以期儘早發現高尿酸血症，以便及時診斷和治療。

常吃這10中蔬菜可治痛風！

1、蘿蔔。

性涼，味辛甘。屬鹼性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。

2、捲心菜。

捲心菜又叫做包菜，而且捲心菜的成分裡面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃捲心菜能夠達到使體內有害物質排泄的作用。因此，痛風之人宜食之物。

3、馬鈴薯。

是一種鹼性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以鹼化尿液並有利尿作用。

4、芹菜。

有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。

芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上不含嘌呤。

5、黃瓜。

黃瓜是屬於一種鹼性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。

中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。

可幫助排泄出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。

6、青菜。

俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種鹼性食物。

所以，痛風患者一年四季均可常吃。

7、茄子。

有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。

它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。

8、甘薯。

基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

9、南瓜。

南瓜性溫，含有的營養成分很豐富，而且是一種鹼性的食物。

因此，慢性痛風者可以經常食用南瓜。

10、冬瓜。

性涼，味甘淡，有利小便的作用。

冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風之人可常食之。

痛風患者可以吃哪些海鮮呢？

對痛風患者來說控制飲食非常重要，富含嘌呤的海鮮既是心頭好，又是誘發病情加重的「兇手」。

痛風患者適量進食特定類別的海鮮有助於病情，這裡小編就為大家介紹幾種有益痛風患者的海鮮。

忌食海鮮曾被痛風患者的戒律，然而這一觀點已經過時。

海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要來源，後者可能對心血管系統具有保護作用，而痛風患者又是心血管疾病的高發人群。

因此，痛風患者不應一概而論地忌食海鮮，而應根據不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當進食低/中嘌呤類的海鮮。

1、嘌呤含量較高的海鮮：鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。

2、嘌呤含量中等的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。

3、嘌呤含量較低的海鮮：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。

另外，對於嚴格限制海鮮的患者。應當注意補充其他種類的優質蛋白，尤其是對於有心血管疾病的患者應注意補充不飽和脂肪酸。

痛風是一種非常複雜的疾病，所以平時停放患者要注意飲食調理。

那麼痛風吃什麼比較好？痛風有哪些食療偏方呢？

痛風吃什麼好？

適宜食物：鴨肝，菠菜，莧菜(紫)

忌吃食物：韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋蔥

一、飲食

一、痛風食療方(下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生)

1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜經常服。適用於痛風緩解期。

2.茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、大蒜泥、味精拌勻后食，隔日服，適用於痛風發作者。

3.土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克，鹽少量至燒熟后食，適用於痛風發作者。

4.蘿蔔250克洗凈切塊，植物油50克同煸，繼加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加鹽少量，食蘿蔔及湯

緩解痛風食療方

赤豆薏仁粥

赤小豆50克，薏苡仁50克，熬粥服，每日1劑。功能：補益脾胃，利尿滲濕。

防風薏米粥

防風10克，薏苡仁30克，水煮至薏苡仁熟，每日1劑。功能：清熱祛風行痹。適用於濕熱痹阻型痛風。

土茯苓粳米粥

土茯苓30克，粳米50克，先將土茯苓煎成藥液，再入粳米熬成稀飯，每日1劑。功能：清熱解毒，利濕通絡。

桃仁粥

桃仁15克，粳米150克，先將桃仁搗爛如泥，加水研汁，去渣，再入粳米煮粥，每日1劑。功能：活血祛瘀，通絡止痛。適用於瘀血痰濁痹阻型痛風。

薯蕷薤白粥

生懷山藥100克，薤白10克，粳米50克，清半夏30克，黃芪30克，白糖適量，每日1劑。先將米洗凈，加入切細懷山藥和洗凈半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用。功能：益氣通陽，化痰除痹。適用於脾虛不運，痰濁內生而致氣虛痰阻之痛風症。

玉米須飲

玉米須飲可以治療痛風，緩解癥狀，需要的材料和做法：鮮玉米須100克。鮮玉米須加水適量，煎煮1小時濾出葯汁，小火濃縮至100毫升，停火待冷，加白糖攪拌吸盡葯汁，冷卻后晒乾壓粉裝瓶。每日3次，每日10克，用開水沖服。

獨活寄生茶

材料：桑寄生15克，玉米須30克，土茯苓15克，獨活10克。

做法：所以材料洗凈，加水600毫升，煎汁。

食用方法：代茶飲用，每天喝1劑。

功效：能夠促進排除尿酸，減輕痛風引起的疼痛。

健脾利濕冬瓜湯

材料：豬骨250克，陳皮1個，生薑3片，冬瓜1000克，赤小豆、扁豆和薏米各30克。

做法：所以材料清洗乾淨，冬瓜連皮帶籽切小塊，豬骨斬斷，一起放入鍋中，加適量水熬成湯即可。

食用方法：當成佐餐服用。

功效：健脾利濕，緩解痛風。

東北雌性紅蘿蔔

食用方法

發病期：日食2-3次，上午一次、下午一次、臨睡前一次，與其他食物間隔一小時以上食用為佳，一次吃1到2個。連食7-21天，據調查顯示有85%以上痛風患者的癥狀可基本消除。

痛風是非常困擾人的一種疾病，而且痛風的飲食療法有很多，其中蘿蔔治療痛風的飲食食療法就很火，那麼蘿蔔真的能治療痛風嗎？

蘿蔔怎麼吃可以治療痛風？

痛風的蘿蔔療法

雌性紅蘿蔔中含有豐富的能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。

這些物質進入人體內可快速地促進嘌呤及其它各種物質的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負擔。

「抗風紅」是目前世界頂級雌性紅蘿蔔優良品種，「抗風紅」具有極高的細胞密度和極為豐富的活性酶，所以單位體積的營養含量超過其它品種幾十倍，這是「抗風紅」與其它蘿蔔的主要區別。

「抗風紅」是含鉀量極高的特殊品種，其鉀的含量是普通紅蘿蔔的9.2倍、青蘿蔔的25.8倍(白蘿蔔含鉀量極低，檢測報告中未檢出)、胡蘿蔔的8.8倍;「抗風紅」雌性紅蘿蔔的含鉀量是香蕉的7.3倍、櫻桃的8倍，西藍花的109倍。

【食用方法】

一、榨汁：將雌性紅蘿蔔帶皮清洗乾淨后，切成一厘米見方的塊，將榨汁機的過濾網摘除，然後放入200毫升55℃以下的溫水、適量蜂蜜，榨成汁后將其在10分鐘內喝光，否則易被空氣氧化，影響療效。

註：

①此方法不適宜在臨睡前使用，臨睡前宜生吃細嚼;

②胃病患者不可榨汁，必須細細咀嚼，否則會造成胃部不適。

二、帶皮生吃：將洗凈的雌性紅蘿蔔切條或切片帶皮生吃即可，但要細細咀嚼，以免造成胃部不適。如果是在白天，那就再配上一壺好茶，效果會出奇的好。

古代有句詼諧的諺語：「蘿蔔就熱茶，氣得醫生滿地爬」。(此方法尤其適宜辦公室工作人員，可立竿見影地提神醒腦)

三、糖醋蘿蔔絲：將雌性紅蘿蔔洗凈，帶皮切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可;特點是酸甜適口，入口清爽(此種方法口感最好)。

痛風的飲食療法有哪些

1、蘿蔔：性涼，味辛甘。屬鹼性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。

2、捲心菜：俗稱包菜，又名甘藍，基本上不含嘌呤，它含有大量的維生素c，具有排泄體內有害物質的作用。因此，痛風之人宜食之物。

3、馬鈴薯：是一種鹼性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以鹼化尿液並有利尿作用。

4、芹菜：有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上不含嘌呤。

5、黃瓜：屬於一種鹼性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排泄出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。

6、青菜：俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種鹼性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。

7、茄子：有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。

8、甘薯：基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。

9、南瓜：性溫，味甘，是一種鹼性食物。所以，慢性痛風者可食用南瓜。

10、冬瓜：性涼，味甘淡，有利小便的作用。

冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風之人可常食之。

痛風病的飲食習慣

①避免吃得過飽：攝取過高的熱量會導致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，會直接導致尿酸的增加，所以要注意不可吃過飽;為了控制量的攝取，又能兼顧飽足感，患者可以少吃多餐。

②注意營養均衡：如果完全不攝取含普林的食物，就很難維持營養均衡，所以，在飲食時，須注意攝取不同的食物素材，保持營養均衡。

③多多補充水分：充分補充水分可以降低血液和尿的濃度，且可以製造大量的尿液，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石;另外，酸性的尿也會經過水分的補充而傾向鹼性，所以在平時需要多多喝水。

痛風是比較嚴重的疾病，發作起來真的疼痛難忍。那麼，日常生活中，痛風的膳食搭配有哪些，他們能吃什麼營養食譜?一起和6681小編來看看痛風的膳食搭配食譜做法吧!

痛風的膳食搭配

白菜炒豆芽

主料：白菜200克，黃豆芽200克

調料：醬油5克，鹽3克，味精2克，姜5克，植物油20克

做法

1.將白菜洗凈，切條。

2.將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質。

3.炒鍋置於火上，放入植物油燒熱。

痛風的膳食搭配

4.加入蔥花、薑絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒。

5.炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒。

6.炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味。

7.出鍋即可。

炒絲瓜

主料：絲瓜250克

調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克

做法

1.將絲瓜去皮后，用清水沖洗乾淨，切成片狀備用。

2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒。

3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿2粒，雞蛋2粒，白糖1茶匙，醬油少許

做法

1.西紅柿洗乾淨后在其頭上切一個「十」字架，用熱水燙2分鐘去皮。

2.雞蛋打入碗，加入少許醬油(如不喜歡醬油可以換成鹽，可加入少許胡椒粉)，打散後備用。

3.鍋倒些油直到熱，再倒入已調味好的雞蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4.把鍋洗凈后加熱，放入西紅柿用大火炒，加入糖炒勻，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。

芥末拌黃瓜

主料：黃瓜500克

調料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，鹽3克

做法

1.把黃瓜用清水洗凈，然後切成一快一塊的。

2.加鹽腌3分鐘。

3.再用涼開水漂洗一遍，擠干水分，盛在盤內。

痛風的膳食搭配

4.將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻。

5.把調料澆到黃瓜上面，攪拌均勻，即可。