豆腐可以天天吃嗎？

豆腐是家喻戶曉的中國傳統美食，是理想的素中之後葷。豆腐中不但含有豐富的蛋白質和8種人體必需額的氨基酸，還含有大量的脂肪，糖類，維生素和礦物質。由此可見，豆腐是一種好吃又有營養的食品。不過，豆腐雖熱好吃又有營養，但也不宜吃得過多。

凡是食物，哪怕你多愛吃，都不能毫無節制地想吃就吃，否則會引起不良反應。豆腐也不例外。

首先，豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。　　其次，在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。同理，腎病患者也不宜多吃豆腐。以下是不宜食豆腐的人群　　

1．豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。　

2．豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。　

3．對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。　

4．在服用四環素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果