淺談中藥養生——茶之養生

茶是好東西，傳說神農嘗百草發現了它，因為它解了神農的葯毒，嚼起來還能解渴，於是，後世人就變著花樣利用它:烹、煎、煮、泡,就這麼傳到丁今天。茶能治病，唐代醫學家陳藏器說：「茶為力病之葯。」茶還能養心,得道高僧都「喝茶解禪偈」它既和老百姓居家過子的柴米油鹽為伍，還和才子佳人的琴棋書畫相伴。會喝茶的人能從茶香中發現普,體味真，得到美，能讓條熨帖身心，成為健康的助力。覺得茶味苦澀,沒有韻味的人，只是沒有找到適合自己的那款茶飲。一上火就起包，嗓子疼，范鼻炎的人，每天來杯綠茶,茶下肚馬上就能感到從頭舒服到腳。喝茶一定要喝對種類，喝對時機。古韻馨香，安康永久，就從一杯茶開始。

一、茶的產地和歷史

茶的力史要迫溯到神農嘗百草那會兒，招記載：「神農嘗百草,|遇七|毒,得茶而解之」，神農中了草藥的寄，一陣風吹過，茶樹上的葉子掉落下來，他隨手撿起吃到嘴裡，熱氣散去，青也解了。茶的清熱解毒功效就這麼被發現了。《華陽國志》上說,當年周武工伐紂時,巴人為犒勞周武工的軍隊,曾獻茶.從那時就開始人工種植茶了,後來盛唐時期,陸羽在《茶經》開篇寫道:「茶者,南方之嘉木也。出」點出茶的產地—一南方。條人有句老話叫「高山雲霧出好茶」說的就是南方海拔適宜,緯度偏低,雲霧繚繞的高山有漫射光的照射,史能出產好茶。

二、茶的分類

(一)清熱解毒的綠茶

未經發酵的茶成為綠條,將采擒下來的鮮茶或蒸或妙加以殺青,採用殺青法,使葉綠素個被破壞,以保其綠色,綠茶沖泡后色綠湯清,香氣純,滋味濃而鮮,在中國茶中,年產量居第一位,主要功效:綠茶性偏涼,具有提神安神清利頭目、下氣消食、醒酒祛、去膩解肥、祛風解表,齒、益氣力的功效,還可以清熱解毒除煩、生津止渴及利水消腫。

(二)溫腎暖的紅茶

如果說綠茶是謙謙君子,那麼紅條就是一位溫和的長者。經過發酵的茶葉變成紅細色,通常將採摘下的條用一天棋干,經過揉捻,以破壞酶的活性,並放入20度的溫度甲發酵。當發醉到一定程度時,馬上進行高溫處理,殺住發酵使紅條成型。主要功效:紅茶葉細嫩色澤烏潤沖泡后茶色紅艷鮮亮、清滋,香味芬芳濃郁,滋味甘醉。性保溫銜於溫胃養胃,助消化而止瀉。它還具有提神,安神去煩,明日.清利頭目、下氣,醒酒,去膩解肥、祛止絢、利水通便,祛風解表、堅齒,利益氣等。

(三)馬龍茶,潤胎生津的秋冬茶

烏龍條起源於宋代的北苑茶(3),它是屬於青茶,是半發酵茶,茶性個斷變化,工藝比較複雜,包活晾青,搖青,殺青,包揉、揉撿、熾增等。發酵個同的烏龍茶健康作用也有區別,我們可以把握一個準則,就是茶的顏色由淺變深,茶性也由涼轉溫。主要功效茶外形粗壯鬆散,兼有綠茶的芬芳和紅茶的甘醇,香氣清冽,滋味醇厚,葉底有綠葉鑲紅邊的特點,烏龍茶能養神、養血、利尿、活血、行氣和胃、使脾,適合飲食個和、消化個良,酒醉中毒、精神不振、肥胖等

(四)疏肝解愁的別樣花茶

將香花放入條中製成個同風味的花茶,花是綠條和花的混合,越是上等的花茶,混入的花量越少。主要功效:疏肝解郁、理氣、調節神經、助消化。主要品種:茉莉花條、土蘭花茶、攻瑰花條、桂花條等。此外,黑茶、老茶、安茶等等茶都為廣大人們群眾所喜歡。

三、茶的功能

茶作為一種飲料,史作為一種中藥具有很多的作用,這與茶中的一些成分有關。有機成分:茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素、脂多糖、茶色素,芳香物質、酶等,無極成分:磷、鉀、鋅、葩、氟等《中國茶經》歸納出茶的傳統醫療功數:少睡,安神,明目、清頭目止渴生津、清熱;消暑、解毒、消食,醒酒、去肥膩,下氣:利水,通便、治猁,祛、祛風解表、堅齒:治心痛、療瘡治樓,療肌、益氣力,延年益壽等

四、飲茶的原則

飲雜首先要迭擇適合自已的條,個同的地區,個同的人群、年齡、體質喝茶有所區別,基本上,可按個人體質及疾病寒熱來選茶:涼一體質或疾病者(外寒,內寒),宜飲紅茶:溫熱一虛火、內火、炎症病者,宜飲淡茶。

五、養心養身的茶文化

茶之為飲,我國歷代社會名流,文人強客,商貿官吏、佛道人士都以崇茶為榮,喜好在品藝中,吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作,從古全今,這接引天地靈氣的生物,在自然濘朴中綻放光彩。「一生為基客,幾世作茶仙」,「自從陸羽生人間，人間相學事春茶,當時採摘未甚盛,或有高士燒竹煮泉為世誇。」說的就是唐時陸羽的茶文化

茶飲是很多中國人的最高享受，品出不同的韻味，譜出不一樣的茶趣。