隨著生存環境的變差，很多人都在一定程度上預防著某些疾病的發生，我國是肝炎大國，對於肝臟的保護我們也是刻不容緩，今天給大家推薦一味護肝良草，農村路邊隨處可見。
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這味養肝草名為扯根菜，扯根菜又叫趕黃草、水澤蘭等，根據本草綱目的記載，主要出產於四川古藺森林海拔1000米以上，在70年代推廣四川，貴州，雲南等24個省種植，苗族的村民世世代代都使用趕黃草治療肝病。趕黃草護肝的一個很簡單的方法：只需要取1.5g―2g泡水飲用即可，切不可量大。

除了趕黃草，下面這七種常見的食物也能起到養肝護肝的作用：

1.黑米

黑米在我國已經有兩千多年的歷史了，在漢武帝時期被發現的，是中國古老而又名貴的水稻品種，它還是一種葯食兼用的大米，其營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。中醫認為黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癥狀。

2.小麥

一直以來小麥都被營養學家們稱為「人類天然的營養寶庫」，因為它不僅具有豐富的營養，還具有防病治病之功效。小麥有促進人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對春季養肝十分有幫助。中醫認為，小麥性涼、味甘，具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者食用。

3.野菜
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春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單營養豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜，馬齒筧，蒲公英，車前草，榆錢，竹筍等

4.豆芽菜
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豆芽菜能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通，健脾胃。

5.大蒜

大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增強食慾，有養肝護肝的作用

6.紅棗

紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液等功效，紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可以抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

7.枸杞

枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護幹細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定的效果。