不吃早餐怎麼行？告訴你為什麼一定要吃早餐！

現代都市人沒有足夠的時間和耐性坐下來慢慢享用早餐；更有一些誤區讓人認為早餐不吃是一種減肥的有效手段。這些錯誤的認知往往給身體帶來不小的傷害。

早餐的活力

如果前一天的晚餐是在下午7點左右吃下的，距離現在已經13個小時沒有攝入能量了，這幾乎佔了一天的一半時間。甚至有不少白領為了減肥不吃晚飯，這樣其實早晨8點時，我們已經距離「上一頓飯」相隔了20個小時，我們的身體怎麼會沒有反應呢？

儘管一提到早餐，很多人的第一反應就是「沒時間」，或是「食慾不佳」，不過從實際效果來看，影響人吃不吃早飯的最根本的因素其實是健康意識。人真覺得早餐重要了，也就不覺得麻煩或吃不下了。快來了解一下早餐的重要性吧！

早餐——喚醒機體新陳代謝最佳途徑

早餐，是一日三餐中最重要的一餐。對於保證一天高效的工作學習狀態至關重要。

我們的身體在前一晚的晚餐之後，其實就再無攝入任何能量。血液中的血糖濃度已處於很低的水平。下丘腦通過交感神經命令胰島α細胞分泌胰高血糖素，通過血液向身體散布。

新分泌的胰高血糖素促進體內暫存的肝糖原分解成葡萄糖，補充進入血液，血糖含量有所上升。但這種代償機制並不能維持太久。

因此，早餐作為前天晚餐和當天午餐之間的一餐，扮演著承上啟下的重要角色。

早餐多攝取不同種類的食物，如肉、蔬菜、堅果、蛋奶等，可以同時提高碳水化合物和脂肪代謝，效果比僅吃一種食物效果要好得多。

不吃早餐也許胖的更快

研究發現：與每天都吃早餐的人相比，每周吃早餐不足3次的人更易發胖，平均體重增幅相差高達1.9千克！研究還觀察到：每天規律吃早餐有利於多項代謝風險指標的控制，包括腹部肥胖的風險降低22%；肥胖風險降低20%；高血壓風險降低16%；代謝綜合征（腹部肥胖、高血壓、血糖血脂異常的集中表現，也就是我們常說的「三高」癥狀） 風險降低18%。

最合適的早餐搭配

早餐一直以來在我國博大精深的飲食文化中佔有十分重要的地位。無論是老北京平民化的豆汁焦圈，還是天津衛特有的煎餅果子，或是老上海人無法割捨的「四大金剛」，還有品種豐富、令人垂涎的廣式早茶。

什麼樣的早餐

對喚醒身體機能更有效呢？

如之前所述，早餐多攝取不同種類的食物，可以同時提高碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝水平。

早餐應為家人儘可能多的選取不同營養素來源食物（如主食、蔬菜、香腸、雞蛋、牛奶等），特別是增加蛋白質的攝入（牛奶、豆漿、乳酪、雞蛋等）。