黑木耳—食物中的阿司匹林，腦溢血的人卻不能食用

黑木耳雖好，但是也有禁忌症哦！

黑木耳有「食物中的阿司匹林」的美譽，阿司匹林的作用大家都很熟悉，用於治感冒、發熱、頭痛、牙痛、關節痛、風濕病，還能抑制血小板聚集，用於預防和治療缺血性心臟病、心絞痛、腦血栓的形成。常吃黑木耳可抑制血小板的凝聚，能降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病很歐幫助。雖然好吃多多，但是出血性中風患者（腦溢血）由於凝血功能差，所以要禁食。

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖，它有很強的的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓的作用。

需要注意的是，黑木耳經過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟。不要泡水發起后就直接食用。

由於黑木耳的抗凝血作用，一旦發生腦出血要慎用，尤其是在腦出血發病後的前3個月里更要注意。即使腦出血康復后，也要避免大量吃黑木耳。

正在經歷咯血、便血、鼻出血的患者也不能食用黑木耳。

黑木耳的潤腸利便作用，也不適合腹瀉體質者過多食用。

血脂異常的人，常吃黑木耳有一定過多食療功效，但是不能代替藥物。只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2~3次就可以了。