這幾道家常菜，既下酒又下飯，好吃停不下來

木耳炒白菜肉片；鍋內放油燒至五成熱，放入肉片翻炒；肉片變色後放入蒜片和胡蘿蔔片翻炒；放入白菜片翻炒片刻；白菜炒軟後放入木耳翻炒片刻；放入花椒、生抽、調味鹽炒勻，出鍋

洋蔥炒雞蛋；鍋里留油燒熱，放入姜粒爆香。倒入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。倒入熟雞蛋、加入白糖、胡椒粉炒均勻。加入鹽炒勻。盛入盤即食。

蝦皮西葫蘆；鍋中油燒熱，入蔥姜蒜炒香。加入蝦皮煸炒香。當蝦皮微微泛黃時，淋入一勺料酒去腥。加入西葫蘆絲。略炒淋入一勺醋。快速翻炒至西葫蘆絲略變軟，加入適量鹽炒勻。加入小米辣椒炒勻關火。在鍋中略放約一分鐘，利用鍋中餘溫西葫蘆會再變軟一點盛出即可。

熗炒牛心菜；將由倒進鍋里熱油；當油七八成熱時將辣椒絲放入鍋里翻炒；辣椒炒出香味顏色稍變黑色時放入切好的牛心菜開始翻炒；將放進鍋里切好的牛心菜翻炒幾下鍋后，加入少許生抽繼續翻炒；將加入生抽的牛心菜翻炒片刻翻入適量鹽 繼續翻炒