青椒跟這個東西一起吃，竟可以抗衰老讓皮膚更年輕

青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，然而青椒含有含豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處呢！

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青椒的功效

1.解熱、鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2.預防老化

青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

3.治療壞血病

青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

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挑選青椒要注意

1.要選皮深色的青椒

2.要選皮厚夠硬的

3.選表皮沒有任何傷害的青椒

4.青椒蒂要結實。

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青椒怎麼搭配吃更有效？

1.青椒+茄子：防止老化

食材：茄子250g，辣椒250g，鹽5克，糖5克，食用油50克。

做法：

1、把辣椒切成片。

2、把茄子也切成片。

3、起油鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。

4、另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下。

5、炒至五分熟，加入適量的清水，燒三分鐘。

6、然後把辣椒倒入，加入適量的鹽和糖，再燒二分鐘即可。

2.青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力

食材：皮蛋4隻，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量。

做法：

1、皮蛋剝去灰殼，在冷開水中洗凈。

2、將青椒（選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒）用一根竹籤穿上，在火上燒熟，用乾淨的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細備用。

3、將每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細的青椒，將味精、香油、醬油調勻，淋在皮蛋上即可。

3.青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化

食材：有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個。

做法：

1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗凈用小刀拆成小朵。

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。

4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。

5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香。

7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。

8.加入一湯匙生抽。

9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右。

10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了。