只需3步, 教你腌又脆又酸的蘿蔔條, 腌一罐子吃半月, 當做下酒菜

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。可見，蘿蔔有著很好的食用、醫療價值。

1、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

3、常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

腌蘿蔔

做法：

1、蘿蔔洗凈切成條放大盆中，一邊放一邊每層均勻撒鹽，然後找重物將蘿蔔壓實。

2、幾小時后蘿蔔就腌出水，蘿蔔汁水豐富，腌出的鹹水也多，找些竹片或筷子橫在蘿蔔上，重物壓在竹片上，竹片壓在蘿蔔上，這樣整盆蘿蔔條都能浸泡在鹽水裡。

3、隔兩天將蘿蔔條撈出曬一天，中間翻翻身，爭取曬均勻。腌蘿蔔乾的鹽水不要倒，晚上將曬過的蘿蔔條繼續泡在鹽水裡。腌一晚再將蘿蔔條撈出曬一天，這樣重複兩次。

4、第三次將蘿蔔條撈出后就直接晒乾了，鹽水倒掉，曬過兩三次后，當蘿蔔條曬得起皺捲曲乾爽時收入密封的瓶子里保存。這時的蘿蔔乾基本沒有水分，但又不是很乾的樣子。吃的時候取出食用的份量，用開水燙過兩三遍（主要怕曬的時候有灰塵，沖洗一下衛生些，同時也有利於將蘿蔔乾泡發開來），瀝干水后，蘿蔔乾里倒些鮮醬油（蒸魚的豆豉汁也不錯）、放些冰糖，拌勻腌上二三個小時即可開吃，鮮、甜、脆、爽，搭配稀粥不要太靈光哦。

最後給大家分享一個搞笑段子開心開心：婆：老公我不小心看了你的簡訊

公：你怎麼可以！

公：好吧，看了就算了

公：你看得哪一條呀？

公：是LUCY發的嗎？

公：她叫我親愛的，這個我我解釋一下

公：在我們公司都是互稱親愛的

公：公司文化，你別多想

公：她前天要我去她家，是讓我幫她搬家

公：同事一場嘛，能幫就幫

公：搬完我就走了。真的！！！

公：我跟她真不熟，純粹上下屬關係

公：強子的簡訊你也看了吧？

公：他說哪個艷艷要約我，其實艷艷是我的客戶

公：她是想找我談公事，我才去的

公：你見過她的，我們公司聚會那次

公：我現在事業上升期，應酬難免多一點

公：老婆大人你要支持我呀！！

公：小美的簡訊你也看了吧？

公：她啊就是另一個同事，想方案嘛公司太吵，所以我們就去酒店，酒店比較安靜，都是為了工作嘛

公：你不會以為我們是開房吧

公：再說開房也要有錢呀！！！

公：我哪有私房錢？

公：我的錢不都歸老婆大人你管嘛 … …

婆：簡訊提示你再不充值就停機了。