自製魚餌配方經驗談

我們知道，魚類對食物的感知，對食味的分辨，是通過自身的化學感受器來實現的。這種感受器有專門接受物質元素的細胞。這些細胞分佈於鼻、口、鰓、側線、鰭尖、尾梢等部位。魚首先發現食物源——繼而被食餌所吸引——進而被澈起食慾——最後被其吞食。這個魚兒攝食的全過程，啟發了我們釣魚人制餌調味的基本思路：選擇何種食料為誘釣的基礎餌，選用何種調味劑與基礎餌合釀為一種佳餌，使其能儘快讓魚發現並引誘它們到食餌周圍，繼而激發其食慾，最後促進吞食上鉤？

答案是制用「佳餌」。

何為「佳餌」？

1．餌質：是指餌料所含物質成分的優劣。主要指基礎餌料，次要指添加餌料。縱觀五花八門的商品餌，其主要成分都離不開動、植物蛋白質。蛋白質可分解為氨基酸、羧基酸，這是生命的基礎物質，是構成生物體最重要的能源，魚類攝取之以維持機體的生存成長。為此，商品餌中加入米粉、豆粉、薯粉、麥片、維生素、碳水化合物等基本素材和魚粉、蝦粉、酵母、遊離酶、揮發物、強食劑等，都能有效地促使魚兒攝食。這些物質既可滿足魚類生存、營養的需求，又能誘其有意識或無意識地開口進食。魚類攝食機理，對我們選料制餌指明了基本思路：餌質要好。常用的基礎餌料有麵粉、米粉、米飯、玉米粉、薯泥等。添加料：丁香、桂皮藥酒、魚粉、蝦粉、蠶蛹粉等。

2．餌味：其類型主要有香、腥、甜、咸、膻、酸、臭等。魚類發達嗅覺、味覺器官對這些味道的感知非常敏銳。一旦發現可口之物，會上攝食。儘管有的魚已經飽腹，但仍會貪得無厭地開口。上述各種昧類型不可能共存於同一種魚餌中，必須要針對不同對象魚的口味特點調製不同味型的餌料。比如鯉魚喜香腥，鯽魚喜香甜，鯇魚喜甜酸，鱅卻喜酸臭等等。在上述各種味型中，除鰱鱅濾食酸臭餌外，鯉、鯽、鯇、鯿、鯪、鱒以及羅非等大多數素、雜食性魚類均喜食香腥型餌

餌料要盡量純正，不要搞成怪味難聞的大雜燴。為增強餌料的鮮味，可加入少許味精、雞精等調味品。

3．餌色：要鮮艷、明亮、醒目。黃、白、紅、綠色是魚類最為敏感的朗色。選用的基礎餌和添加劑都應以此為準。亦可使用黃、紅等著（增）色劑。這些色澤都能刺激魚類視覺，使其易於發現並游向食源。總之，質、味、色為制用佳餌的三要素，即我們釀餌調味的標準。應該明確：世界上的事物不是絕對不變的，魚類食嗜亦然，季節、氣象、水情、食源等因素都會影響魚類對食餌類別、味型的選擇。

民間常用的秘方佳餌

1．糯米粉、黃豆粉、鴨飼料、魚粉餌：上述四料之比為5：2：2：1。製法：先將糯米粉用開水燙（邊燙邊攪動）成糨糊狀，再將另三種料混勻拌入並反覆抓揉成團且軟硬適中時，添加少許白酒和花露水揉勻即成。顆粒狀鴨飼料要先用清水浸泡溶成粉面兒再用。此餌特點是既香又腥，可釣鯉、鯽、鯪、鯿、羅非等多種魚。此餌製作簡便，經濟適用，深受歡迎。

2．玉米、麻籽、麵粉、中藥餌：主料玉米粉500克，麻籽粉100克，為基礎餌。麵粉200克為黏合劑，中藥50克為添加劑：丁香（公母各半）、大茴香、鬱金香（用根、花）、水八角（用藤葉）、桂皮等五種，各10克。製法：將上述各料混合粉碎成細面兒裝成小袋，到位後用釣場水調和即成。此餌具米面香、麻籽香、葯香，誘魚快，上鉤率高，適合各季節各水域，主釣大鯽、鯉、鯇、羅非。

3．牛糞、嫩草、槽食餌：將晒乾的牛糞搗碎成粉面兒（5份），與嫩草屑（2份）拌合（魚腥草、鐵線草最佳）。將其摻入開水燙成糨糊狀的糯米粉中（3份）中，反覆搓揉成團即可掛手竿雙鉤釣用。此餌對鯇、鯉誘惑力極強，具上鉤快、個體大等特點。

4．米飯、鴨血、餌：大米飯、糯米飯揉搓成飯泥后可兌啤酒少許再揉進少量魚粉或蝦粉，揉勻后使用方法有三：①搓成棗形大小單掛鉤，然後蘸鮮鴨血，以小竿在漁排上釣船縫，上鉤者多為1-2斤以上的鯉、鯇、鯪、鱒。②搓乒乓球大的圓團裝麻風鉤后蘸鴨血以海竿投釣。③製成正方體餌塊各角插一鉤（鉤尖向外），海竿釣用。此餌紅艷醒目，腥香誘魚，釣效頗佳。

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