用茄子把煮水喝能治咳嗽？可能你也不是一次聽到過，但是為什麼吃茄子能治療咳嗽呢？你看著茄子那麼普通的外表，會想到其實它是全身都是寶嗎？

茄子蒂：降火良藥

平常炒茄子的時候，你是不是將茄子蒂切下來隨處扔掉了呢？你知道嗎？茄子蒂也是一味不可多得的良藥，它有很強的清熱、去火、解毒的作用，以後就不要再丟掉了。

1.治療咳嗽：對於寒冷的秋冬季節肺熱造成的咳嗽，將茄子煮水5分鐘后喝下，可以起到很好的止咳作用，對於每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽也可以試一試了；

2.改善上火：如果你感覺有段時間自己上火了，出現了口腔潰瘍、牙齦腫痛等小病症該怎麼辦呢？推薦大家可以直接將茄子蒂切了，和其他菜一起炒著吃，或用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝，就可以緩解上火的癥狀；

3.治療凍瘡：需要選擇的是冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，然後用這種水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗，兩三次就能痊癒啦，是不是很神奇？

茄子皮：保護血管，美容養顏

1.抗氧化，保護心血管：茄子皮中含有花青素和維生素，集中了茄子的絕大部分抗氧化物，經常帶皮吃，可以抗氧化，強化心血管；

2.保護眼睛：茄子皮中的花青素可以保護眼睛，常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病；

3.美容養顏：茄子皮的果膠和類黃酮含量濃度高，黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用，能夠起到美容養顏的效果，真是一舉兩得。

吃整個茄子： 健康又營養

1.防治血管硬化：根據科學試驗，茄子含有豐富的維生素P，每公斤茄子含維生素P達7200毫克，維生素P能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，還可以保持血管韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用；

2.含有多種維生素，營養高：茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等微量元素，是蔬菜中出類拔萃的營養冠軍；

3.抗癌：茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。現代科學已知茄子含有龍葵素，龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人常用的食物；

4.防治老年病：茄子還有防止咯血、老人斑、壞血症的作用，對痛風患者也有一定的效用；

5.降血壓：用深色長條型的茄子，切成段或者絲，在晚餐時分，涼拌當菜吃，有降血壓的功效。

如何健康地吃茄子呢？

茄子營養這麼好，吃法也是很有講究的。如何更加健康地吃茄子呢？

1.茄子最好連皮吃

茄子的營養又很大成分都在皮里，吃茄子去了皮，營養可就大減了。所以，建議大家是連皮一起吃。

2.炒茄子的時候別放太多油

炒茄子比較吸油，但吃油太多容易導致心血管疾病，對人的健康很不利。建議大家吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃，少吃點油，這樣還能發揮茄子最大的營養價值！

（註：圖片來自網路。）