農村枯樹枝上長出來的野生黑木耳，在外打拚的你有多久沒吃了

爛木頭枯樹枝上長黑木耳是我們經常能夠看到的現象，尤其是在雨後，我們在樹林或者家中看到爛木頭上長出一簇簇黑色柔嫩、形狀似耳朵的「花朵」，這就是木耳，在雨後特別特別多。

在自然界還有許多與黑木耳類似的野生菌類，它們很難辨別，如果沒有經過識別，很容易誤食到有毒菌類。建議先識別清楚確定是能吃的木耳再吃。

無毒或低毒的野生木耳色澤一般都較淡，灰暗色或純白色的木耳可能無毒，但也不能隨便采吃，以免發生意外。

木耳在食用前要先用開水浸泡半小時左右，把一些雜質、表面雜菌清洗乾淨，最好是晾乾了才食用，晾乾后再浸泡吃起來比較放心。

黑木耳有野生的和人工培育的兩種，現在市場上銷售的絕大部分是人工培育的，野生的很少了。人工培育的一般都是用木頭，但不是枯木，一般是新伐下來的木頭，製成一段一段的，然後在上面鑽孔，植入菌，就能生長出來，然後採摘上市！每次看到人工培育的木耳就有點想吃老家的。

以前農村裡做飯燒水都用莊稼的秸稈和樹枝。所以，每家每戶的牆邊上都會豎著很多的枯枝和比較粗的樹枝，時間久了，日晒雨淋的，就有點發霉了，而隨之，木耳也就悄悄的長出來了。小時候經常用這種木耳炒雞蛋，很是美味的一道菜呢。