5分鐘教你做一道好吃的鹽水雞，腌一腌，蒸一蒸，只需3步人人都會

鹽水雞是一道非常簡單有非常美味的家常菜，其口感濃滑，肉嫩又爛，配上調好料汁蘸著吃那味道絕對讓你上癮。鹽水雞的做法也非常的簡單，不需要太多的步驟，簡單幾步就可以做好，就是要等時間，需要先腌制在上鍋蒸的。大家一塊來品嘗美味吧。

食譜營養：

三黃雞肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，所含的蛋白質質量較高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人體必需氨基酸，除此之外，三黃雞還是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，可用於補血養身。

三黃雞雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

食材準備：

三黃雞 500克，花椒、鹽、蔥、姜 （根據雞子的大小適當放入量）

做法步驟：

（1）將雞洗凈去膛泡出去血水，去掉雞爪和雞頭。

（2）雞身體內外抹上精鹽。膛中放入花椒和蔥姜。

（3）用食品袋包好後放入冰箱隔夜腌制。

（4）打開食品袋，入蒸鍋，蒸制 45分鐘。

（5）晾涼后斬塊即可。也可以根據自己的口味調製小料蘸食。