冬天來一杯普洱茶，暖胃又暖身！

慢慢的2017年已經進入了冬天，而在這樣一個季節，喝杯普洱茶不但可以暖胃還能夠暖身！那麼，在冬季我們該如何應用普洱茶來養生呢？接下來，老驥就給大家說一說！

普洱茶為什麼是冬季暖身神器？

普洱茶 普洱茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。還含有胡蘿蔔素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉變為維生素A。而維生素A具有滋養眼睛、滋潤皮膚的功效。所以這一款也是女性冬季不錯的美膚保健茶。

普洱茶養胃的原理

一是普洱茶經發酵后，其大量的衍生物質，基本上屬於小分子，有利於人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高於普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。

因此體質轉弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫所說的綠茶「寒性大」，恐怕都與其內含的大分子有關。

同樣，未經人工發酵與自然發酵過程的普洱茶(即新採摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然發酵並達到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有「暖胃」的功效，其主要原因都與小分子有關。

二是普洱茶內含的果膠物質遠高於其它茶類。它不僅體現很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜,幫助化。

對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者飲用。

三是普洱茶內含的咖啡鹼可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。

普洱茶養胃的功效，其關鍵點在於發酵的品質。我們可以做這樣的一個試驗：將綠茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三個茶樣進行沖泡，然後將三杯茶湯放入冰箱冷藏。待茶湯溫度降至零上5度左右時取出，觀察茶湯是否出現變化。

這時，我們會發現，綠茶的茶湯有大量的乳狀懸浮物，最為混濁，原因是果膠類物質還原；其次是普洱茶有少量的乳狀懸浮物，茶湯顏色呈褐色、偏暗，無通透，原因也是發酵過程未完全分解的大分子還原與聚合；最好的應當是普洱茶膏，沒有肉眼可見的懸浮物和雜質，茶湯顏色與剛沖泡時相比，稍微偏暗。

冬季暖胃養生推薦：

生薑紅茶

做法：紅茶5克，生薑粉2克，紅糖適量。把紅茶和姜粉一起放入杯中，用90℃以上水沖泡；等稍溫後放入紅糖即可飲用。

功效：紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。有手腳冰涼、胃寒癥狀的人們，特別是女性，在冬天應該多喝些。紅茶配上生薑，溫里散寒的效果會更好，此外，冬季人們食慾增強，飲用紅茶還可助消化，去油膩。

牛奶紅茶

做法：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

紅糖薑茶

做法：紅糖、金絲棗、姜。將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；注入適量清水（用礦泉水最好）；蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。

功效：紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方，可以私信老驥，老驥會給大家解答的！

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