葛根被稱為「護肝寶」——葛根。

葛根，大家小時候幾乎都吃過。葛根可以直接吃，還會被拿來煲湯，是一種老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人蔘」的美譽。由於葛根具備卓越的擴張血管和疏通血液作用，被譽為「血管的天然支架」，又被稱之為「護肝寶」！

葛根之所以被稱為「護肝寶」：

1.葛根所含葛根素能改善微循環，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。

2.葛根具有β-受體阻斷效應，抑制腎素-血管緊張素系統，影響血漿兒茶酚胺代謝，改善血管的順應性，因此具有降壓功能。

3.研究發現，葛根煎劑、醇浸劑能對抗垂體後葉素引起的急性心肌缺血。

葛根總黃酮能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供應。