自製爆米花，在家就可以做，簡單方便 健康

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爆米花，相信是不少人的童年回憶，「嘭」的一聲，爆米花便從轉爐里崩出來。但是以前轉爐式爆鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。而鉛被人體吸收后，會危害神經、造血和消化等系統。極易發生慢性鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、抵抗力下降，生長發育緩慢。如今這種爆鍋已經難覓蹤影了，現在的爆米花機已經改良換代了。雖然不含鉛，但是不少商家為了讓爆米花的味道更誘人，加入了人造奶油，個別口味的爆米花還會在裡面添加香精、色素，這也是對身體沒有益處的。其實要想吃爆米花，真的是非常非常的簡單，一包爆米花玉米粒才1.80，就能爆出一大鍋的爆米花了，電影院的爆米花要十幾、二十塊錢一桶吧，而且吃下多少香精人造奶油進肚子里了。所以想吃爆米花，自己做得了，不用專門買爆米花機，一個平常做菜炒菜都會用到的不粘平底鍋即可

1，鍋里放入玉米油

2，倒入小玉米粒

3.拌勻一下，使玉米粒都裹上玉米油

4，蓋上鍋蓋，大火（用煤氣爐比電磁爐好，受熱更均勻）

5，很快就看到玉米粒在鍋中跳舞變形，噼哩啪啦的聲音非常好聽。（搖晃一下平底鍋）。看！小小一包就能爆出一大鍋了

6，另用一個鍋倒入糖和水，小火慢慢地煮成焦糖色

7，加入黃油

8.攪拌均勻，使其融化即可關火

9，倒入爆米花中拌均勻