春餅怎麼做 家常春餅的做法大全

說起春餅，不免引得很多飲食愛好者的眼前一亮。這種薄薄的餅卷上各種各樣的小菜滿滿的送入口中嗎，口感柔軟耐嚼，吃后后齒留香，是眾多人喜愛的美食之一。但是你知道嗎?春餅不但是民間立春飲食風俗之一，也是我們中國漢族傳統的美食。做起來材料簡單，做法十分方便，還可以根據自己的喜好搭配配菜，簡直是吃貨的福音。下面小編就為大家奉上四種春餅的做法，快快學起來吧!

春餅簡介

漢春飲食習俗。春餅是麵粉烤薄餅，通常吃白菜。最早的春餅，和一盤菜，一個「春盤」。從宋代至明清，吃春餅之風日盛，而皇帝春餅在彈簧板百官記錄獎勵。明志：「鹽都之旅」，每年春天，（黃迪）在午門給白冠春冰。」到了清代，有春餅吃蔬菜餡更豐富。現在，人們準備的菜肴或各種炒菜，吃春餅無夾心蛋糕。春天吃春餅問候春天，豐收。

春餅的做法

必要的成分

200克麵粉，糯米粉1茶匙，開水，胡蘿蔔，土豆，竹筍，紫甘藍，食用油，醋，鹽。

實踐步驟

1，在200克麵粉中加入1茶匙糯米粉，慢慢加入120克熱水。

2，用筷子攪拌麵粉，徹底揉成麵糰20分鐘。

3、把麵糰分成20克小塊，搓成小塊。

4，取一個小的系統壓縮，另一小塊用食用油，放在前面的小片上面同樣壓扁。

5、用擀麵杖把連在一起的麵糰擀成薄薄的皮子，將擀好的麵皮放在塗有油的盤子里。

6、用這樣的方法將麵皮全部弄好，在放麵皮的時候，要在前面的麵皮上面刷上一點點油，防止粘連。

7。完成後，用保鮮膜將盤子蓋上，用平底鍋蒸大約10分鐘。

8、胡蘿蔔筍洗凈切片。

9、鍋內燒熱油，加入胡蘿蔔和蘑菇炒熟。加鹽罐。

10、把土豆洗凈后剝去絲，在水裡，把冷油倒入土豆炒鍋內。加入1茶匙的醋和鹽轉移類可以去除。

11、紫甘藍洗凈后，切成絲。

12、取一塊熱絲絲放胡蘿蔔和土豆絲放在上面，放在白菜上，裹上可食用。

春餅實踐兩

烹飪原料

主要材料：麵粉

輔料：菊花、香菇、胡蘿蔔、香菇、木耳、豆芽。

調料：鹽，味精，油

烹飪方法

1，用開水和香精粉，在經過片刻的休息后，再加少許冷水均勻地磨損；

2、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿蔔絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋備用;

3、把麵糰劑，根據刷平后表面一層麻油，撒一層薄面，兩塊麵包都疊起來，再擀成薄餅，平底鍋刷一層油，麵糰烤至兩面成熟了鍋后撕成兩個張春冰，當吃油炸蔬菜可以參與。

特徵

口感好，脆軟咸香。

春餅的做法三

1、裡脊肉、芹菜、胡蘿蔔、木耳絲都洗凈待用，豆芽用開水燙傷燒傷的尾巴。

2、鍋下少許油，先炒芹菜段。

3、放入肉絲煸炒至顏色變白。

4，加入胡蘿蔔炒1分鐘左右。

5，最後進木耳，黃豆齒是煎的嗎？。

6，最後轉移到少許鹽，少許醬油，炸雞少採取。

7、沸水大小相同的麵糰成小塊。

8，用一隻小手蘸一點油在兩邊。

9，用擀麵杖擀成薄餅，用自己喜歡的大小。

10。鍋很熱，幾塊蛋糕滾到鍋里，沒有油。

11、連續翻轉過程。至兩面黃。

12，依次取出最好的蛋糕。

13，吃的時候用薄餅包入蔬菜炒肉絲。

14，可以一起吃。

春餅的做法四

麵餅：麵粉300克，沸水200克。

菜類：韭菜、自生豆芽、胡蘿蔔、粉條、金針菇。

製作方法

一、春餅：

1，將開水和麵粉倒入麵糰，靜置30分鐘。

2、麵條搓條，切成片，稍大些。

3、每片油塗層薄，把10的土豪油蛋糕疊在一起，卷細卷。

4、放入蒸籠蒸10分鐘，涼后層層揭揭。

5、可以將中間兩片擀薄後放入鍋內，小火慢慢烤熟，撕開（我愛多蒸）。[ 1 ]

二、食物：

1、韭菜洗凈去皮切片的胡蘿蔔切成絲，粉絲浸泡切段，金針菇洗凈切段。

2、油后，在鍋中加熱，先倒入胡蘿蔔煸炒，再加入豆芽，反過來Flammulinavelutipes粉絲。最後，將韭菜放入鍋內，放入鍋內，再加入醋和鹽，最後倒入幾滴香油。

3、把菜放在春餅捲起來吃~，不放棄的味道，夾著蔥，很酷。

提示

1、表面必須用開水燙，所以表面翻轉出來的人只有春餅軟，如何將體積時的體積填充骨折、燒傷面已經半熟，然後放進鍋里煮一分鐘，很快。

2、兩個相對的麵餅之間一定要全抹上油，不要留死角，否則烙好的餅是不能完整揭開的。

3、麵餅不用蒸用烙也是可以的，不過烙春餅不用放油，小火慢慢烙，翻面后看餅中間鼓起就烙好了。當然入伙怕年過，也可以在鍋底薄薄的刷上一層油，不過千萬不要多，烙春餅的時候油多了，烙出來的餅發脆，卷餡的時候容易裂口。

吃春餅

1、春天最早吃春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時，常常用豆芽、菠菜、韭菜、麵條炒成菜一起吃或吃春餅白菜。吃春餅的傳說和各種蔬菜的包裝，將使農業幼苗茁壯成長，六畜興旺。

2、春天的季節，喇叭芽叫春回大地，蔥，鮮而香，吃春餅抹醬，洋蔥卷角，稱為「咬春」。北京人吃春餅更多關於烹飪，它應該韭菜，菠菜炒粉絲，切碎，混合在一起，稱為食物，吃春餅卷。

3、有春餅夾醬肘雞、絲、絲等熟肉肚子吃，但也要注意包裝從卵到尾，稱為「Z」。

4、在時間的消耗，大部分地區仍然流行的春天吃春餅的古老的習俗，一些地區的福建和廣東薄餅在清明節前後吃。