營養師告訴你，糖尿病得這樣吃！

2016年世界衛生組織（WHO）公布的中國糖尿病人數為1.29億。除了使用藥物、胰島素控制血糖以外，健康合理的飲食在糖尿病的防治中起到越來越重要的作用。

1、多吃蔬菜，少吃肉，少吃主食（把菜當飯吃，把飯當肉吃，肉要少吃）

2、適度運動（走路、爬山，根據身體情況定運動強度）。管住嘴，邁開腿。【適度運動能夠增加體內糖的代謝】

3、忌飲料、酒水。

4、蔬菜類：（宜當做主食來食用）

1宜多食用——魔芋、苦瓜、冬瓜、洋蔥、芹菜、蘿蔔、黃瓜、西紅柿、豆芽、大蒜、菠菜(帶根)、海帶、紫菜及食用菌類(銀耳、木耳、香菇、蘑菇等)，及其他綠顏色蔬菜。（山藥、蓮藕要適量，不宜過多）

2不宜多食用——南瓜、土豆、地瓜、茅芋頭、藕等薯類及其製品（粉條、粉絲等）、澱粉及其製品（涼皮、粉皮等）。鹹菜、醬菜類含鹽量高，最好不吃。

3蔬菜烹調方法：涼拌、煮、燉、蒸、涮都可。忌過度油膩。

5、水果類：

1忌食：果乾、蜜餞、水果罐頭等。口感上很甜的水果，西瓜、菠蘿、香蕉、哈密瓜等。

2可食用，但不宜過多。蘋果、柚子、火龍果、木瓜、草莓、櫻桃、五花果等

【水果不是不能吃的，要控制量，水果可以補充維生素和礦物質】

6、豆類：（宜當做主食來食用）

大部分豆類都可以食用。黃豆、紅豆、綠豆、豌豆、各種菜豆（芸豆、扁豆等等）、花生，以及豆製品（豆腐、豆芽等）。建議整粒吃。

【豆類中蛋白質較高、澱粉較低，是比較好的蛋白質來源】

7、主食要少吃。

以粗糧為主。全麥、麥粒、麩製品等。少喝或不喝精米、精面的粥類。

8、肉類少吃。

可使用魚肉、海鮮類、瘦肉、雞肉等。烹調：蒸、燉、煮。忌油炸。

忌食，內臟類、肥肉類。

9、不要迷信無糖食品。忌無糖餅乾、無糖糕點、木糖醇餅乾、糕點等。【無糖只是不額外添加蔗糖等，比如餅乾等食物本身也是高澱粉，在體內依然會轉化成糖】

10、宜飲用牛奶、低脂奶粉等。【補充優質蛋白質】

11、可額外補充維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等營養素。

12、小技巧

1「粗」糧不要細作

2簡單就好，在廚房要「懶」點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。多嚼幾下，腸道多運動，對血糖控制有利。

3多吃膳食纖維

可溶性膳食纖維有許多種，日常可直接買到的有魔芋、菊粉。另外，多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。

4不宜過度烹調，如燉、煮穀類等。