「俺の」系列料理の義大利料理

大家聽說過「俺のシリーズ」料理（「俺の」系列料理）么？如果沒有聽說過，那您就有些落伍了哦！！！

「俺のシリーズ」（「俺の」系列料理）其實是日本俺の株式會社旗下飲食店的總稱。

如上圖所示，俺の株式會社旗下不僅經營義大利料理，法國料理，日式烤串料理，烤肉，關東煮等，現在甚至還把手伸向了麵包和咖啡的經營。真的是涉及面非常之廣!

但這還不是這家公司能讓你嘆為觀止的地方。俺の株式會社最讓人驚訝，並震撼日本料理界的原因是因為這家公司成立於2012年，卻在短短數年間不斷擴張，極具人氣，每家店都需要預約和排隊！！！開店之初，俺の義大利料理和俺の法國料理店甚至是需要排隊3，4個小時才可以吃上的！！！可見人氣有多火爆！！！

由於俺の株式會社涉及料理太過廣泛，一時之間說不盡，道不完，我就精選最為人愛戴的三個來說吧！！！

分為三篇來為大家介紹！！！（俺のイタリアン，俺のフレンチ，俺のやきとり）

首先為大家介紹的是「俺のイタリアン」（俺の義大利料理）

俺の義大利料理店。開店之初，由於價格平易近人，味道卻可以媲美米其林級別而在東京引起一股旋風。

為了節省場地，為更多的人提供美食，開店之初這家店是全站位的，也就是在價廉物美的同時你必須要忍受站著吃義大利料理的缺點。這首先在日本就是個創舉，因為注重細節的日本人是不會忍受讓自己站著吃飯的，那也是非常寒酸的！！！只有窮人才會站著吃飯！！！

但由於這家店的主廚請來的是國外一流的大師級別的廚師，所以很多人迫於美食開始嘗試著站立著吃美食了！！！畢竟美食第一么，而這在之後幾乎在東京形成了一股旋風，很多料理店都為了節省資源效仿了俺の株式會社！！！（不過現在許多店都基本提供椅子了！！！）日本人是很喜歡跟風的哦！！！當然也許全世界的各大民族都喜歡跟風，我有點小題大做了。。。

接下來說下他們店的美食吧！！！其實美食根據門店，廚師以及時節都在變，這裡僅供參考！！！

這個芝士可以算是他們的前菜，或者開胃菜了，不是點的，是你進店后必須附加的（具有強制性，但在日本非常普遍）。飲料我點的是一種他們自家製造的酒。

而你要做的呢就是喝著酒吃著芝士等待你所點的菜做好端來給你！！！

這是我點的真正意義上的前菜，熊本產的馬肉。上面撒了各種芝士和生菜葉然後讓你卷著葡萄來吃！！！

第一次吃馬肉啊！！！看著血淋淋的，馬肉還是生的...我其實剛開始時有點下不了口，可自己點都點了，誰讓我想嘗嘗馬肉是啥滋味呢！

硬著頭皮用馬肉生片卷著葡萄吃起來，葡萄甜甜的，生肉軟軟的，再加上芝士的芳香，相當相當的美味啊！！！

這道菜叫「熊本産馬肉のカルパッチョ～巨峰を添え」。

我也不曉得是為這葡萄的關係？芝士的關係？還是這馬肉的關係？簡直可以用天時地利人和來形容了，因為在此之後，我去別的料理店點馬肉，再也沒有吃到過如此之軟之美味的馬肉了！！！每次都讓我吃了一個口就想吐，然後拜託別人幫我吃光光哦！！！

俺の義大利店的生馬肉片是唯一一次我覺得馬肉好吃的經驗！！！

「ムール貝の白ワイン蒸し」。

這道料理就如名字所言，就是用白葡萄就驚醒調理蒸煮的扇貝料理。

扇貝，或者說海鮮真的是和白葡萄酒絕配啊！！！何其鮮美！！！而這鮮美中還帶了點白葡萄皮的苦澀，讓其變得與眾不同！！！

這道菜的菜名叫「ドリュフとフォアグラのリゾット」。

反正呢，就是只是用芝士和奶味調味的米飯上附上了烤羊腿，澆上了一層他們家特質的烤羊腿汁的味道！！！

根據肉感來判斷應該是小羔羊的腿肉，肉質軟而嫩，羊騷味也淡去了很多，很容易下口咀嚼。

再次提醒，以上僅供參考。

其次，個人比較推薦東京銀座的店，因為我也去吃過位於大阪心齋橋分店的味道，美味的程度真的就差了好幾個檔次了哦！！！（這部分我會放在下一篇的法國料理一起為大家分析，因為心齋橋的那家店是義大利料理加法國料理的俺の系列）個人覺得，也許因為他們家起家就是在銀座和新橋地區，所以還是起家店的味道和廚師比較優秀吧！！！

東京銀座「俺のイタリアン」店址：東京都中央區銀座1-8-19 キラリト　ギンザB1F（這家店tabelog評分3.58，可以說是相當之高的！！！）