糖尿食譜:簡單又健康

劇今年世界糖尿病日國際糖尿病聯合會IDF)證實,全球糖尿病在2015年佔了4.15億,所以糖尿的人在飲食這塊是非常的注重。

羅漢果瘦肉湯

羅漢果瘦肉湯的簡介及特色

根據現代醫學研究發現,羅漢果當中含有比較多的糖分,而且這糖分比蔗糖高300倍,叫甜味素; 不過研究也發現它不含熱量,所以對肥胖患者或糖尿病患者來說是很好的代糖。它含有的這種甜味素,就有潤燥和潤肺的作用。研究還發現它當中富含維生素C,不僅能改善肌膚,還能增強抵抗力。除此之外它最大的作用就是潤燥化痰止咳,可以常用羅漢果。

菜品口味香味主要工藝煲
所需時間30-60分鐘製作難度簡單
食材明細
瘦肉200克羅漢果1/3個

生薑1片

羅漢果瘦肉湯的做法詳細步驟

1、準備好材料。

2、瘦肉切小塊,可以加幾滴油拌腌一下;

3、羅漢果切小塊,裝入茶袋;

4、所有材料一起下鍋,加水3碗;

5、燒開后可撇去浮沫,煲半個小時;

有些人對羅漢果的味道不太喜歡,或者可以考慮紫靈芝山藥

紫靈芝山藥湯的簡介及特色

紫靈芝性平、無毒、無副作用。《本草綱目》記載,紫靈芝為上上品,有扶正固本之作用,治療範圍廣,對人體有益無害。紫靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。 山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩。具有健脾補肺、益胃補腎、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效;山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

主要工藝煮所需時間30-45分鐘
製作難度簡單
食材明細
國瓊紫靈芝片20克山藥50克
水1500ml

紫靈芝山藥湯的做法詳細步驟

1、將國瓊紫靈芝片用水沖洗一下(用水輕輕沖洗掉灰塵就可以,不要使勁揉)。

2、在水中滴入幾滴醋,把山藥洗凈削皮,順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下,切山藥時就不會手癢了)。

3、削完皮的山藥洗凈,切成滾刀塊。

4、鍋中加入1500ml水,放入靈芝片開始煮(用砂鍋或者不鏽鋼鍋)。

5、煮開後放入山藥,接著煮。

6、大火煮開,小火煮30分鐘即可。