韓式烤肉腌料、辣醬、蘸料配方

一、肉的腌制調味配比標準（10斤肉比例）：

1、精鹽1兩、味精1兩、半把黑胡椒、半把胡椒粉、澱粉2兩、雞蛋2個、嫩肉粉適量；

2、將肉切制大片，將調味品拌勻，放入腌制3小時。

二、烤肉韓餐蘸辣醬配比標準：

朝鮮辣醬5斤、戶戶大醬3斤、蜂蜜4瓶、香油、圓蔥、姜、蒜、芝麻粉（適量、烤汁）、一品鮮3瓶、味素4兩、白糖6兩、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圓蔥、胡蘿蔔、西芹、黑胡椒。

三、韓餐烤肉蘸料乾料鹽配比標準：

1、1斤精鹽、1斤味素、3兩白糖；

2、將調味料拌均勻后，蘸烤好的肉食用。

發方子都是用於開店使用，如果不清楚的可諮詢v信18545513163.

不喜不懂的勿噴啊。