6道簡單易做的健康開胃涼拌菜，夏季減肥瘦身吃起來！

夏季天氣炎熱，常會讓人對食物提不起興趣，很多人便因為吃不下飯，而更多正在減肥的MM們常常強迫自己節食，到最後節食不成功還患上厭食症；不如試試減肥涼拌菜，既開胃又能減肥瘦身，絕對是你飲食減肥的最佳選擇！

涼拌蓮藕

【材料】：

蓮藕半斤、生薑、香菜少許

【做法】：

1、將蓮藕切成約1公分大小的薄片，用清水沖洗后撈出；

2、生薑去皮切末納碗，再加入白醋、精鹽、香油、味精等調成味汁。

3、凈鍋上火，注入清水燒沸，倒入藕片氽一水，撈出，瀝干水分，趁熱倒入味汁中拌勻，半小時后即可食用。

【功效】：能清熱潤肺、涼血行瘀，老年人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓、安神健腦，具有延年益壽之功效。

涼拌黃瓜

【原料】：

嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。

【做法】：

1、嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。

2、將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。

【功效】：排毒祛脂，減肥瘦身。

醋泡花生米

【原料】：

花生仁300克，香醋500克。

【做法】：

1、將花生仁洗凈，晾乾，放人瓶內，倒人香醋密封，浸泡8 - 10天，即可服用。

2、每日1次，每次早晨空腹食花生仁10 - 15粒，連服3個月。

【功效】：排內毒，清血脂，減體重。

涼拌洋蔥

【原料】：

洋蔥1顆，白醋、香菜、食鹽、香油。

【做法】： 1、洋蔥去皮切絲，泡入冰開水約3分鐘使其更脆口后撈起瀝干水份，放入碗中備用。

2、香菜切成小段放入碗中備用。

3、將所有調味料一起調勻成醬汁淋至洋蔥、香菜碗里拌勻，裝盤即成。

【功效】：可以分解脂肪、可以對抗哮喘、防治糖尿病。

涼拌苦瓜

【原料】：

苦瓜750克、香醋、醬油、食鹽、辣椒絲、香油。

【做法】：

1、將苦瓜洗凈一剖為二，颳去內瓤，切成薄片。

2、把切好的苦瓜放進燒滾的開水裡，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

3、放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的香醋、醬油、食鹽、辣椒絲、香油等調味品，拌勻后即可食用。

【功效】：清熱解毒，減肥輕身。

涼拌蘿蔔絲

【原料】：

白蘿蔔500克、醋、醬油、白砂糖、香油、鹽、大蔥。

【做法】：

1、大蔥去根洗凈切成末；2、白蘿蔔去根葉洗凈，切成5厘米長細絲，用鹽腌一下，然後用涼開水淘洗，濾去水分，放入碗中，放入蔥末、醋、醬油、糖等調料，再澆上香油拌勻即成。

【功效】：清熱排毒，瘦身減肥；蘿蔔中所含的芥子油、揮髮油及多種酶類，可刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進脂肪代謝，可避免脂肪在皮下堆積，有減肥作用因而常食蘿蔔有輕身瘦身的功效哦。