醋泡蛋的作用：醋蛋液是醫聖張仲景1800多年前的古方，在民間流傳已經很久了，是一個食療偏方，製作簡單，效果顯著；一些書籍和央視台《走遍中國》都有專題報道醋蛋治百病，主要是調解肝腎，醋可以消食，軟化血管，走肝經，蛋殼主要成份為碳酸鈣，用醋泡后可以更好的讓人體吸收，所以對人體筋骨的疾病還是有效的。

下面讓小編教大家自己怎麼來做醋泡蛋：

醋蛋液

材料：雞蛋兩個，9度米醋1瓶或其它優質醋，蜂蜜適量。

做法：1.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。

2. 準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時。

3. 24小時候打開蓋子，（如果醋的質量差一些，可以在多泡一日）蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。可把蛋殼取出。

4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用，每個醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(約20~30毫升),於飯後半小時服用，服用時可加溫開水2~3倍或加適量蜂蜜,充分攪拌后服,。用量可根據體質和病情而定，這只是食物，放心食用。

製作第一步

製作第二步

製作第三步

注意事項

1醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方,服用時應根據自身情況合理用量，並兌一定的溫水。喝的過程中會出現一定的調理反應，不要驚慌，一定要正確認識。

2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈。如購買不到9度醋，可選用當地優質醋(如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。

3)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生抵觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。

4)這種泡好的醋蛋液，口感會差些，比較難以咽口，如果經過特殊工藝發酵過，效果會好幾十百，而且口感很好，我體驗過海之旭老祖宗醋蛋液，確實很好。

5)第一隻醋蛋服3日量后開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。

6)夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。自己在家泡確實一定要注意環境衛生問題，可以泡好后入在冰箱中冷藏。

服用醋蛋液時，有的人是不適合喝的，比如腦出血一年內的，心臟有支架的，胃潰瘍嚴重的等，喝的時候除可能會偶爾反胃酸之外，還有可能有腹瀉、拉黑便、放屁多等，一般為排病反應，不用過多處理。堅持服用，三四天內就會好轉。