美味家常菜：糯小米蒸肉

小米蒸肉味道不錯！蒸出來很香軟、小米軟糯、肉肉軟嫩、肥而不膩！小米具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用后不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小米屬於味甘鹹的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。

食材：糯小米、五花肉、老乾媽豆豉、姜粒、郫縣豆瓣、生抽

步驟：

1、糯小米提前一晚泡發、小米、要買糯小米、更加糯

2、泡好的小米瀝干水分、五花肉切片

3、姜、老乾媽豆豉、郫縣豆瓣切細

4、然後鍋中倒入適量油、六成熱下鍋炒出紅油、關火

5、下入肉塊翻炒均勻、到入生抽拌勻

6、味口重的話、下入一點點鹽、不要放多了、因為、老乾媽豆豉、郫縣豆瓣、生抽有鹽了

7、下入小米炒均勻

8、盛出裝盤、放入摻了水的高壓鍋中、加蒸格、大火燒開轉小火蒸30分鐘、其它蒸鍋蒸45分鐘左右

9、香香滴菜菜上桌啦