你們都被騙了黑芝麻最大的功效不是烏髮，而是

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。

黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏髮功效之外，還有更多作用哦。下面就和小編一起來看看吧！

烏髮潤發

芝麻是一種植物的種子，它含有大量的蛋白質，還有黑色素物質，這也是為什麼吃黑芝麻可以黑髮的原因了。

補 腎

祖國的傳統中醫學，把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。而黑色與五臟中的腎想對應，黑色食物可入腎，起到補腎的作用，因此有腎虛的朋友不妨多吃一些黑色食物。黑芝麻就是不錯的選擇。

美容養顏

黑芝麻中的維生素E豐常豐富，延緩衰老，常吃黑芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。是養顏駐顏的保養佳品。

預防貧血

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;

滋潤皮膚

有習慣性便秘的人，腸內滯留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便。

增強記憶力

黑芝麻中含有大量的卵磷脂成分，有增強大腦的功能。食用黑芝麻可以提高學生記憶力和注意力，因此每天吃一點黑芝麻是不錯的選擇。

補 鈣

市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。

提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，黑芝麻的含鈣量是牛奶的18倍。由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

防止膽結石

黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。

降血糖

常吃黑芝麻還有烏髮的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫髮。

大鼠口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。

降低膽固醇

黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

減 肥

芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，吃多了也不會發胖，有利於減肥

黑芝麻棗粥

做法：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。

特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

健康小提示

早上吃芝麻最好，因為黑芝麻含油脂比較多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以為腦力消耗者補充能量，早上是補充營養品的黃金時間。