它是抗癌大王不吃太可惜了

蘆筍炒雞蛋，雞蛋中加入點鹽和少許料酒打散（加入點料酒不僅能幫助去腥， 而且能炒出的雞蛋更蓬鬆），倒入鍋中翻炒，再混入焯好的蘆筍一起炒，很簡單很營養的快手小炒，雞蛋松嫩、蘆筍清脆，黃綠相間、清淡香爽的家常美味喲。

【蘆筍焯雞蛋】 原料： 蘆筍 1把 雞蛋 3個 枸杞 5-8顆 料酒 1小勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油， 將蘆筍放入裡面焯水， 變色后撈出備用；

3. 雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒，打散；

4. 熱鍋涼油， 將雞蛋液倒入裡面；

5. 蛋液煎至定型後用筷子划散成小塊；

6. 再加入剛焯過的蘆筍進去翻炒；

7. 加入適量的鹽調味；

8. 翻炒均勻后出鍋前加入泡開的枸杞。

小貼士：1. 蘆筍焯水時放入適量的鹽少許油能保持蘆筍顏色的翠綠； 2. 雞蛋中加入點料酒不僅能幫助去腥，而且能讓雞蛋更蓬鬆。