別拿補鐵不當回事！

缺鐵的一般表現有睡中驚醒、睡中腿抽筋而醒、精神萎靡、厭食、挑食、生長發育遲緩、經常頭暈、膝蓋疼、抽筋、失眠、感冒、發燒、咳嗽、腹瀉、注意力不集中、理解力差、孩子愛哭鬧、記憶力差、學習成績差，都是缺鐵的常見表現。

很多人都知道缺鐵會導致貧血，那麼你真的會補鐵嗎？生活中你是否走進了這些誤區？

一：葷菜不利於健康。部分女性受媒體廣告的誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，不吃或少吃肉容易引起缺鐵性貧血。

二：牛奶雞蛋夠營養。牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制身體吸收鐵質。例如，用牛奶餵養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

三：蔬菜水果不能補鐵。許多人認為蔬菜與水果對補鐵沒有什麼好處。其實，蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

缺鐵需補充含鐵豐富的食物。

含鐵最多的蔬菜是黑木耳--185毫克每100克

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠

含鐵豐富的輔食(如蛋黃、魚泥、肝泥、肉末、動物血等)

含鐵豐富的食物還有：豬肝、牛肝、雞鴨肝、豬腎、牛腰、銀魚乾、黃魚乾、魷魚、海蟄、蝦米與蝦仁等葷菜；菠菜、油菜、薺菜、金針菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐乾，以及桃、橘、棗等。以上食物以豬肝、牛肝、雞鴨肝最佳。